Set Prosecco Mix Brut
Prosecco DOC Treviso Brut od Le Contesse je elegantné talianske šumivé víno z oblasti Treviso v srdci regiónu Veneto, vyrobené z tradičnej odrody Glera. Ide o pravé talianske Prosecco, ktoré vyniká čistotou, sviežosťou a harmonickým charakterom. Fermentácia prebieha podľa charmat metódy, čo zaručuje jemné a trvácne perlenie typické pre kvalitné šumivé vína. Vďaka zvyškovému cukru 10 g/l ide o brut štýl, teda suché víno s osviežujúcim a elegantným profilom.
Vo vôni dominuje svieža ovocnosť – najmä zelené jablko, hruška a biele kvety, ktoré sa krásne dopĺňajú s čistým, suchým chuťovým profilom. V ústach pôsobí ľahko, živo a príjemne krémovo. Vďaka svojej jemnosti a vyváženosti je ideálnym spoločníkom na každú príležitosť – od bežného večera po slávnostné prípitky. Podávajte vychladené na teplotu 6 - 8 °C.
Doprajte si extra suché talianske prosecco Giusti Rosalia Prosecco DOC Brut. Ide o biele šumivé víno vyrobené z tých najkrajších strapcov hrozna odrody Glera z viníc ležiacich vo vinohradníckej oblasti Veneto, oblasť Piave Marca Trevigiana, v obci Nervesa della Battaglia (Taliansko), vo vinohradoch panstva "Rosalia".
Vinifikácia bieleho vína má postup: mäkké lisovanie odkôstkovaného hrozna, čírenie získaného muštu a následné kvasenie vybranými kvasinkami pri veľmi nízkych teplotách. Potom nasleduje prise de mousse v autokláve.
Pod vinicami sa nachádza stredne ťažká pôda s prítomnosťou skeletu. Vinice Glera vyrábajú víno systémom Sylvoz s premenlivou hustotou.
Výborne sa hodí ako aperitív, na prípitok pri výnimočných momentoch, ale aj pre vychutnávanie počas jedla.
Podávajte pri teplote 6 - 8 °C.
Skladujte na chladnom mieste bez dosahu svetla a zdrojov tepla.
Vigna Rampante Prosecco DOC Treviso Masiere Brut pochádza z oblasti Montebelluna v Taliansku a je vyrobené výhradne z hrozna odrody Glera. Hrozno sa zbiera počas prvých pätnástich dní v septembri.
Proces výroby zahŕňa vinifikáciu bielym vínom s mäkkým lisovaním a čistou fermentáciou pri kontrolovanej teplote. Druhé kvasenie prebieha metódou Charmat (Martinotti) s použitím vybraných domácich kvasiniek. Tento proces trvá približne 30 dní pri teplote 12 – 13 °C v autokláve, čím sa dosiahne jeho jemná štruktúra a výnimočná kvalita. Víno má obsah alkoholu 12 %, zvyškový cukor na úrovni 10,5 g/l a celkovú kyslosť 7 g/l, čo mu dodáva dokonale vyvážený charakter.
Na pohľad zaujme jemnou žltou až krémovou farbou s bohatou penou a drobnými, hodvábnymi bublinkami. Vôňa je jemná a intenzívna, dominujú tóny bieleho ovocia, ako sú hrušky a jablká. Chuť je pikantná a silná, s výnimočnou rovnováhou a harmonickou štruktúrou. Dochuť je čistá a suchá, zanechávajúca osviežujúci pocit na podnebí.
Toto Prosecco sa najlepšie podáva vychladené na teplotu 6 – 8 °C, kde dokonale vyniknú jeho senzorické vlastnosti. Je ideálnym spoločníkom na oslavy alebo ako elegantný doplnok k ľahkým pokrmom.
Aktuálne z nášho blogu 
