Zemiaková vodka

Zemiaková vodka patrí medzi najvýraznejšie a najzaujímavejšie štýly tohto destilátu. Vyrába sa z kvalitných zemiakov a čistej pramenitej vody, čo jej dodáva jemnú, no zároveň plnú a krémovú textúru. V porovnaní s obilnými vodkami pôsobí zemiaková verzia robustnejšie, s mierne zemitými tónmi a prirodzenou sladkosťou.

Ako vzniká zemiaková vodka

Proces výroby začína kvasením zemiakovej kaše, z ktorej sa následne destiluje alkohol. Zemiaky obsahujú menej cukru ako obilniny, preto je výťažnosť nižšia – aj to z nej robí exkluzívnejší produkt. Kvalita výslednej vodky závisí najmä od odrody zemiakov, čistoty vody a počtu destilácií. Niektoré druhy sa vyrábajú aj v kombinácii so zmesou ražnej alebo pšeničnej vodky, aby sa docielila vyváženejšia chuť.

Ako ju vychutnať

Zemiaková vodka sa podáva ideálne dobre vychladená, vďaka svojej plnosti a jemnej textúre vynikne aj samotná. Je skvelou voľbou pre tých, ktorí uprednostňujú výraznejší chuťový profil s hladkým dozvukom a zároveň hľadajú alternatívu k tradičným obilným destilátom.

Ak máte radi klasickú čistotu, pozrite si aj čistú vodku, obilnú vodku alebo vodka sety – každá z nich ponúka iný pohľad na svet tohto ikonického destilátu.