Rye Whiskey

Rye whiskey, známa aj ako ražná whiskey, je korenistým a suchším príbuzným bourbonu. Vyrába sa z minimálne 51 % raže (žita), ktorá jej dodáva charakteristickú pikantnú chuť a suchý záver. Ostatné obilniny, ako jačmeň či kukurica, dopĺňajú výsledný profil a vyvažujú jej ostrosť.

Charakter a chuť

Rye whiskey je známa svojou živou, korenistou arómou s tónmi čierneho korenia, klinčekov, karamelu a citrusovej kôry. V chuti býva suchšia a ostrejšia než bourbon, s dlhým, hrejivým záverom. Práve preto si ju obľúbili barmani po celom svete – je ideálnym základom klasických koktailov ako Manhattan či Old Fashioned.

Tradičné remeslo Ameriky

Tento štýl americkej whiskey má hlboké korene v severovýchodných štátoch USA, kde sa vyrábal ešte pred bourbonom. Dnes zažíva renesanciu a vracia sa do popredia ako autentický, remeselný destilát pre tých, ktorí hľadajú charakter a silu v jednom pohári.

Ak preferujete jemnejšie, sladšie chute, siahnite po corn whiskey, ktorá ponúka opačný – kukurične hladký kontrast k výraznej ražnej povahe.