Sherry

Sherry je fortifikované víno pochádzajúce z južného Španielska, konkrétne z oblasti Andalúzie. Vyrába sa prevažne z bieleho hrozna odrody Palomino a jeho jedinečná chuť je výsledkom špeciálneho procesu zrenia v systéme Solera. Ten dodáva sherry komplexnosť, jemnosť a nezameniteľný charakter.

Štýly sherry

Sherry nie je len jedno víno. Existuje viacero štýlov, ktoré sa líšia farbou, chuťou aj sladkosťou:

Fino – suché, ľahké, svieže, vhodné ako aperitív.
Manzanilla – veľmi jemné sherry s ľahkou slanosťou, typické pre pobrežné mestá.
Amontillado – kombinuje sviežosť Fino so zrelšími orieškovými tónmi.
Oloroso – plnšie, tmavšie, s výraznejšou arómou.
Pedro Ximénez (PX) – sladké sherry vyrobené zo sušeného hrozna, s chuťou hrozienok, fíg a karamelu.

Ako si vychutnať sherry

Sherry sa tradične pije zo špeciálneho pohára copita v tvare tulipánu. Suché štýly (Fino, Manzanilla) sú ideálne ako aperitív, sladšie varianty (PX, Cream Sherry) zas ako digestív alebo v kombinácii s dezertmi. V gastronómii sa sherry často využíva aj pri varení – obohacuje omáčky, polievky a dezerty.

Naša ponuka

V našom e-shope nájdete sherry rôznych štýlov – od suchých a sviežich až po bohaté sladké. Objavte chuť Andalúzie v pohári, ktorá si získala obľubu po celom svete.