Fino Pando Sherry

Nápoj z našich najlepších viníc, ktorý musíte ochutnať. Dáva sa do klasického systému dynamického zrenia Jerez Criaderas y Soleras v 9. criadere, kde dochádza k biologickému zreniu pod vrstvou kvasiniek. Tradičné dubové súdky, podľa možnosti americké, s kapacitou 30 a 36. Zreje minimálne 5 rokov a prechádza rôznymi criaderami, kým sa nedostane do solery, z ktorej sa berie na konzumáciu. Fino sherry, veľmi zrelé, prirodzene výrazné v štýle amontillado.

Tóny chuti a vône: Brilantné odtiene starého zlata. Ostro intenzívne a zložité arómy, ktoré pripomínajú vrstvu kvasiniek, s tónmi mandlí. Veľmi suché na jazyku, s vynikajúcou mierou kyslosti. Silné, dôrazné a elegantné s pretrvávajúcim finišom. Mimoriadne expresívne a nezabudnuteľné víno.

Podávanie: Ideálne ako aperitív so syrom, šunkou a morskými plodmi.