Anízové likéry

Anízové likéry patria medzi najstaršie a najobľúbenejšie bylinné nápoje na svete. Svoje meno získali podľa dominantnej ingrediencie – anízu, ktorý im dodáva typickú sladkastú chuť s osviežujúcim korenistým charakterom. Vďaka svojmu nezameniteľnému profilu sa stali tradičnou súčasťou stredomorskej aj orientálnej kultúry.

Medzi najznámejšie anízové likéry patrí francúzsky Pastis a Ricard, talianska Sambuca, španielsky Anís, či grécke Ouzo. Podávajú sa najčastejšie s vodou a ľadom, pričom získajú charakteristický mliečny zákal – tzv. louche efekt. Tento spôsob servírovania je nielen vizuálne atraktívny, ale zároveň zvýrazňuje ich jemnú chuť a arómu.

Anízové likéry si vychutnáte samostatne ako aperitív alebo digestív, no výborne sa hodia aj do miešaných drinkov. V mnohých krajinách sú symbolom priateľských stretnutí, letných terás a chvíľ oddychu.