Jägermeister

Jägermeister sídli v Nemecku a vyrába najznámejší bylinný likér už od roku 1996.

Výrobné kroky: 1. Macerácia: začiatok každej novej várky likéru Jägermeister Tento postup je veľmi jemný – a tak to bolo a bude vždy. Teraz sa pozrime bližšie na to, o čo ide... Slovo macerovať je odvodené z latinčiny a znamená máčať. Ale skôr ako sa máčanie môže začať, si treba pripraviť materiál, ktorý sa má máčať: tajnú zmes bylín. Jednotlivé byliny, kvety, korene a ovocie sa najskôr navážia podľa receptúry a potom sa rozomelú mlynčekmi. 

2. Zrenie: Kto si počká, ten sa dočká. Po macerácii a prvej filtrácii odpočíva základný materiál likéru Jägermeister aspoň celý jeden rok v dubových sudoch. Vysoká vlhkosť v priestoroch, kde sú umiestnené sudy, zaisťuje takmer konštantnú teplotu medzi 17 °C – 20 °C. Pri skladovaní whisky alebo brandy je dobré, keď sa vôňa dreva prenáša do kvapaliny. Jägermeister sa však zameriava na čistú príchuť bylín. Aby sa zabránilo tomu, že základný materiál získa príchuť dreva, zbavuje sa každý nový sud tejto vône zmesou alkoholu a vody.