Ouzo Nektar Pilavas

Ouzo Nektar Pilavas je jemnejší grécky anízový likér (ouzo) vyrábaný rodinnou destilériou Pilavas v Patrasu, založenou v roku 1940. Je to verzia s menším obsahom alkoholu (38 % obj.) a jeho názov „Nektar“ odkazuje na jemný, harmonický charakter — po destilácii zreje 2 až 3 mesiace v nerezových nádobách pre vyváženosť.

Vo vôni dominuje jemný sladký aníz, podopretý bylinkovou notou, citrusovými akcentmi a dotykom sladkého feniklu. Základom je čistý alkoholický základ, ktorý je zmiernený výrobným procesom, čo umožňuje vyniknúť botanickým detailom.

V chuti likéru sa prejavuje hladká kombinácia anízu a feniklu, s náznakmi sladkosti, jemných korenín a ľahkej bylinnosti. Chuť je prístupná, bez výraznej agresivity, vhodná aj pre tých, ktorí nevyhľadávajú extrémne silné likéry.

Odporúčame podávať ideálne čistý, dobre schladený, prípadne s ľadom alebo troškou studenej vody. Pri pridaní vody sa objeví typický “louching” efekt (zakalenie). Tento ouzo je vhodný ako aperitív, tiež sa hodí k tradičnému gréckému „meze“ (olivy, syry, morské plody).