Set Island whisky
Talisker 10 je vlajkovou loďou liehovaru, ktorý sa nachádza na drsnom, vetrom a morskými vlnami bičovanom ostrove Skye. Ide o najstarší liehovar na tomto ostrove, založený v roku 1830. Je známy nezameniteľným štýlom, kde sa spája charakter morského pobrežia a dymovej rašeliny.
Táto whisky zrela minimálne 10 rokov v amerických sudoch po bourbone, čo jej dodalo jemne sladké tóny, ktoré vyvažujú výrazný ostrovný charakter.
Vo vôni môžeme intenzívne cítiť morskú soľ, slad, mokré drevo, čierne korenie doplnené o zemité tóny rašeliny, citrónu a vanilky. Chuť whisky je intenzívna a korenistá, plná tónov rašeliny, medu, citrusovej kôry, morskej soli a sušeného ovocia. Záver je dlhý a hrejivý, cítiť rašelinu, morskú soľ, čierne korenie a dub.
Fľaškovaná je o sile 45,8 % alkoholu. Je dofarbovaná a pravdepodobne aj filtrovaná za studena.
Arran 10-ročná je ikonická škótska single malt whisky, ktorá predstavuje vlajkovú loď destilérie Arran. Oficiálne bola uvedená na trh v roku 2006 a vyrába sa v destilérii situovanej na severnom pobreží ostrova Isle of Arran, ktorý je často označovaný ako „Miniatúra Škótska“.
Táto ostrovná Island whisky verne odráža charakter ostrova Arran – je svieža, ovocná a harmonicky vyvážená. Zrenie prebieha v kombinácii sudov po bourbone a sherry, vďaka čomu whisky ponúka prirodzenú sladkosť, citrusové tóny a jemný sladový základ. Arran 10-ročná si počas rokov získala množstvo prestížnych ocenení a bola zaradená medzi 20 najvýznamnejších whisky posledných 20 rokov (Malt Advocate – 20th Anniversary Issue 2011).
Whisky je plnená bez studenej filtrácie a bez pridania farbív, čo zaručuje autentický prejav destilátu. Fľaša je uzatvorená korkovou zátkou a dodávaná v elegantnej hnedej darčekovej tube, vďaka čomu je vhodná aj ako hodnotný darček. Odporúčame podávať čistú pri izbovej teplote alebo s kvapkou vody na zvýraznenie chuťových tónov.
Ledaig 10 ročná je výrazná škótska single malt whisky z ostrova Mull, destilovaná v Tobermory Distillery. Je známa svojím robustným charakterom a výrazným rašelinovým profilom, ktorý oslovuje milovníkov dymových whisky.
Otvorením fľaše akoby ste rozbalili kyticu aj z jedného metra zacítite pikantnú vôňu sírnatej rašeliny, medu, marcipánu, orieškov, trošky citrusov a morskej soli. Chuť si naplno vychutnáte až po 3 - 4 dúškoch, rastie a rozvíja sa.
Zmysly prebúdza štipľavosť sírnatej rašeliny, zmiešaná v úplnej harmónii s jódom, tmavým cukrom, medom, marcipánom a škoricou... presne, ako predpovedal nos. Doznieva v krásnom teple suchého táboráku.
Ledaig 10-ročná je ideálna pre tých, ktorí hľadajú netradičný a intenzívny zážitok zo škótskej whisky.
Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 46,3 % s objemom 0,7 l a sú dodávané v darčekových kartónoch.
Highland Park Distillery z ostrova Orkney predstavuje 10 ročnú škótsku single malt whisky inšpirovanú Vikingmi. Táto jednosladová whisky z regiónu Highland je venovaná zakladateľovi destilérky - Magnusovi Eunsonovi. Ten bol priami potomok prvých Vikingov, ktorý sa usadili na ostrove Orkney. A Vikingovia budú navždy súčasťou tohto ostrova a ich kultúry.
Vôňa: jemná sherry vyvážená vresovým dymom
Chuť: zázvor, pomarančová kôra, zemitá rašelina, sladkosť sherry
Záver: morská soľ a vres, náznaky koriandra a drveného čierneho korenia
Whisky Machrie Moor 10-ročná je plne vyzretá v sudoch po bourbone prvého plnenia a fľašovaná s obsahom alkoholu 46 %, bez filtrácie chladom a bez pridania farbív.
S obsahom fenolov 20 ppm ponúka jemný, ale výrazný rašelinový profil, ktorý dopĺňa typickú sviežosť a ovocnosť whisky z liehovaru Lochranza.
Názov Machrie Moor je inšpirovaný rovnomennou rašelinovou pláňou na západnom pobreží ostrova Arran, kde podľa legendy obor Fingal priväzoval svojho obľúbeného psa k jednému z mnohých kamenných kruhov.
Táto whisky je ideálna pre milovníkov rašelinových single maltov, ktorí hľadajú vyvážený a komplexný nápoj s jemným dymovým charakterom.
Torabhaig Taigh je single malt škótska whisky z nezávislej destilérie Torabhaig, ktorá sa nachádza na polostrove Sleat na ostrove Isle of Skye. Názov „Taigh“ v škótskej gaelčine znamená domov a predstavuje prvú stálu whisky v portfóliu destilérie. Symbolizuje štýl a charakter Torabhaig – whisky, ktorá stelesňuje ich typický „house style“.
Whisky nadväzuje na úspech limitovanej série Legacy Series a otvára novú kapitolu produkcie destilérie. Torabhaig Taigh je postavená na filozofii, ktorú destiléria nazýva „Smoke with Taste“ – elegantná, vyvážená a jemne rašelinová whisky, v ktorej je dym prítomný, no harmonicky dopĺňa ostatné chuťové vrstvy.
Whisky zreje najmä v sudoch po bourbone (First Fill a Refill Bourbon), ktoré dodávajú tón vanilky, jemného korenia a sladkosti, pričom malý podiel sudov po víne Madeira prináša jemnejšiu zaoblenosť a komplexnosť. Torabhaig Taigh je nefiltrovaná za studena a nefarbená, čo umožňuje naplno vyniknúť prirodzenému charakteru destilátu.
Na etikete sa nachádza umelecké dielo lokálnej umelkyne Aileen Grant, ktorá zachytila atmosféru krajiny okolo destilérie Torabhaig.
Vo vôni sa objavujú tóny dymu z ohniska a morského pobrežia, ktoré dopĺňajú zemité lesné tóny pripomínajúce jesennú prechádzku v lese. Objavujú sa aj sladké vrstvy pečeného jablkového koláča, javorového sirupu a hrozienok, s náznakom klinčeka, škorice a obilných tónov.
Chuť je ľahká až stredne plná, s jemným dymom prepojeným s tónmi vanilkového krému, pražených mandlí a sladkého sušeného ovocia. Textúra je hladká a mierne olejová.
Záver je jemne korenistý a mierne suchší, s tónmi toastovaného dubu, červeného ovocia, vanilky a pretrvávajúceho dymu, ktorý dodáva whisky príjemnú hrejivosť a vyváženosť.
Aktuálne z nášho blogu 
