Paololeo Primitivo di Manduria D.O.P. Passo del Cardinale 3l

Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 3l je výrazné červené suché víno z južného Talianska, ktoré pochádza z vinárstva Cantine Paololeo. Vyrába sa z odrody Primitivo, pestovanej v oblasti Manduria v Apúlii, jednej z najznámejších oblastí pre túto odrodu.

Víno vzniká z hrozna pestovaného tradičným spôsobom alberello pugliese, teda typickým apúlskym vedením viniča. Po fermentácii dozrieva 3 mesiace v barikových sudoch a následne 6 mesiacov v oceľových tankoch, vďaka čomu si zachováva bohatú ovocnosť, no zároveň získava jemnú štruktúru a príjemnú korenistosť.

Vo vôni a chuti sa objavujú tóny tmavého bobuľového ovocia, čiernych ríbezlí, sladkého drievka, korenia a kávy. Chuť je plná, harmonická a vyvážená, so zamatovými tanínmi a dlhším korenistým záverom.

Veľkoformátová 3 l verzia je ideálnou voľbou na oslavy, rodinné stretnutia, firemné darčeky alebo slávnostné stolovanie. Skvelo sa hodí k grilovanému a pečenému mäsu, hovädzím steakom, ragú, divinovým jedlám, vyzretým syrom a výraznejším jedlám talianskej kuchyne.