Paololeo Primitivo Agricolo Biologico

Mimoriadne príjemné a chutné červené talianské víno Primitivo Agricolo Biologico pochádzajúce z vinárskej oblasti Puglia, Salento. Slnečné žiarenie počas väčšiny roka v kombinácii s absolútnou absenciou dažďov počas leta a skvelé vetranie umožňujú pestovať zdravé hrozno bez toho, aby sa museli uchyľovať k syntetickým úpravám.

Ide o čisté a najmä organické víno vyrobené z odrody Primitivo, ktoré nesie štátny certifikát o kvalite a ekológii podľa nariadenia EHS. Hrozno vyrástlo na pôde so strednou textúrou. Zbieranie sa vykonávalo v skorých ranných hodinách, aby sa predišlo tomu, že vysoké teploty na konci leta negatívne ovplyvnia sviežosť a vôňu vína.

Fermentácia trvala 8 až 10 dní pri kontrolovanej teplote 22-24°C. Víno zrelo 5 mesiacov v oceľových nádržiach a 1 mesiac vo fľaši. Odporúčame podávať pri teplote 18°C k jedlám z diviny alebo hovädziny.

Farba: rubínová s fialovými odleskami
Vôňa: intenzívna, čerešne, černice, korenie
Chuť: komplexná, sladko-slaná, taníny, zázvor
Záver: stredne dlhý, vyvážený, zázvor, korenie