Bushmills Three Woods 16 ročná

16-ročná írska Single Malt whiskey Bushmills Three Woods zrie v 3 rôznych typov sudoch. Zrie v ex-bourbon, ex-sherry Oloroso a nakoniec v ex-port sudoch. Vďaka tomu každý sud dodáva tejto whiskey ovocné, dubové a sherry tóny v chuti a vôni. 

Destilérka sídli v severnom Írsku. Je najstarším licencovaným výrobcom whiskey na svete. Licenciu na destiláciu získala v roku 1608. 

Vo vôni sa prejaví mix sladkosti a ovocia: marcipán, vanilka, med, sušené ovocie ako slivky a višne, niekedy ovocie v kompóte či kandizované pomarančové kôry, to všetko podporené jemným dubovým drevom a náznakmi korenia (napr. čierne korenie) zo sherry a port finishu.

Chuť je plná, zamatová s vrstveným profilom: úvod prináša med a marcipán spojený so sladkým ovocím, stred chutí obohatený o tóny portského ovocia (višňa, bobule), následne drevité tóny dubu a sladká sherry. Celkový dojem je harmonický, so strednou až dlhou dochuťou, ktorá kombinuje sladké, suchšie a ovocné prvky.

Odporúčame podávať najlepšie čistú pri izbovej teplote v tulipánovom alebo Glencairn pohári, aby sa vôňa mohla plne rozvinúť. Trocha vody môže pomôcť otvoriť hlbšie vrstvy sladkého ovocia a korenia. Výborná voľba ako digestív po jedle alebo ako špeciálny moment samostatného vychutnávania.