Tullamore Dew 18 ročná

Single Malt írská whiskey Tullamore Dew 18-ročná dozrieva 18 rokov, pričom svoj charakter ešte obohacuje finishom v štyroch rôznych typoch sudov: ex-bourbon, Oloroso sherry, Port a Madeira. Je to výnimočný počin značky Tullamore D.E.W., ktorý kombinuje jemnosť írskych single malt whisky s hĺbkou vínnych sudov.

Zakladateľ Daniel E. Williams, zdokonalil jemnú whiskey k úplnej výnimočnosti. Bohatý charakter a kvalita tohto nápoja spočíva v zrení a starostlivo vyberanom dreve. Osemnásťročná single malt-ka pomaly dozrieva v dubových ex-bourbon sudoch a na záver je uložená na 6 mesiacov do sherry, port, madeira a oloroso sudov. 

Vo vôni sa prejavuje medový slad, pečené jablká, vanilka a podklad dubového dreva. Ďalej sa ozývajú tóny sušeného ovocia, ako slivky či hrozienka, plus náznaky čokolády a povestná ovocná komplexnosť z vínnych sudov (sherry / Madeira / Port).

Chuť je hladká, stáročná sladkosť kombinovaná s korenistými prvkami – jemná štipka bieleho korenia, možno aj dotyk muškátového orieška; ďalej pečených jabĺk, pomarančovej marmelády a nugátu. V strednej časti sa prejaví ovocie, a vínne sudy pridávajú taninovosť a hĺbku. Alkoholu je dostatok na to, aby whisky mala váhu, ale nie je agresívny – 46 % ABV je dobre začlenených.

Odporúčame podávať najlepšie čistú, pri izbovej teplote v Glencairn pohári alebo tulipánovom whisky pohári. Pár kvapiek vody môže pomôcť otvoriť vínne a ovocné vrstvy. Výborne poslúži ako digestív alebo pri výnimočných chvíľach – keď chceš chut’ whisky plne precítiť.