Bushmills 21 ročná Three Wood
Doplň si degustačný pohár a posuň zážitok o level vyššie!
Bushmills 21 ročná Three Wood je limitovaná single malt írska whiskey zo série World Wood, ktorá ukazuje, ako dokážu tri rozdielne typy sudov formovať jednu whisky. Vyrába sa výhradne zo sladového jačmeňa a, ako je pre single malty Bushmills typické, prechádza trojitou destiláciou.
Prvých minimálne 18 rokov zreje v kombinácii amerických bourbonových sudov a španielskych sudov po Oloroso sherry. Po tomto dlhom zrení je whiskey premiestnená do vzácnych first-fill sudov po sicílskej Marsale, v ktorých dozrieva ďalšie 3 roky. Celkový vek whisky tak dosahuje 21 rokov.
Marsala sudy boli predtým naplnené vínom Marsala Fine Ambra Semisecco DOC. Pred použitím na dozrievanie whisky boli jemne vypálené, aby drevo uvoľnilo ľahšie a ovocnejšie tóny. Práve táto záverečná fáza prináša ďalšiu vrstvu k charakteru vytvorenému bourbonovými a Oloroso sudmi.
Výsledkom je komplexná whiskey, v ktorej sa stretáva karamelizovaný hnedý cukor, kandizovaný pomaranč a vanilka s tónmi zázvoru, sliviek, fíg a čerešní. Postupne sa pridávajú lieskové orechy, čokoláda a jemný dub. Záver je dlhý a sladkastý, s tónmi kávy, kandizovaného ovocia a korenia.
Whiskey je fľašovaná pri 46 % alkoholu, teda pri vyššej sile než klasická Bushmills 21 Year Old. Edícia World Wood bola pôvodne vytvorená pre Global Travel Retail a práve táto 21-ročná verzia bola uvedená ako jedna z vrcholných fliaš kolekcie.
Aktuálne z nášho blogu 
