Tajna Sunset Semillon 2022

Suché biele víno bez zemepisného označenia pôvodu so zlatisto – zelenou farbou Tajna Sunset Semillon, pochádza z vinohradu Sari, vinárstvo Tajna, ročník 2022.

Vôňa je ovocná no na prvé privoňanie vám prezrádza, že víno vyzrievalo v dubových sudoch. V chuti je víno harmonické, živé s prejavom sušených marhúľ so štipkou vanilky.

Hrozno na výrobu tohto vína sa oberalo vo vinohrade Sari dňa 3.10.2022. Cukornatosť hrozna pri zbere bola na úrovni 22 °NM. Po spracovaní hrozna a prekvasení muštu sa víno stočilo z kvasníc a následne putovalo do sudov.

Dubové sudy v objeme 300 l ponúkli Semillonu domov na ďalších 10 mesiacov. Počas pobytu v nich sa víno pravidelne kontrolovalo, dolievalo. Postupom času sa víno zo sudov vytočilo, čírilo, filtrovalo až sa na koniec po vyše roku dostalo do fliaš.

Servis vína odporúčame pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch mierne uzavretého tulipánu s objemom 450 – 500 ml.

Odporúčanie k jedlu ako sú sladkovodné ryby, prepeličie mäso či tvrdé syry.