Tabu Classic Absinth

Tabu Classic Absinth je autentický nemecký absinth typu "Verte", teda zelený, vyrobený podľa tradičnej receptúry z 19. storočia. Vyrába sa v meste Essen, v destilérke Felix Rauter GmbH, ktorá má dlhoročnú históriu a patrí medzi priekopníkov absinthovej výroby v Nemecku. Tento absinth je výnimočný nielen svojím silným charakterom a vysokým obsahom alkoholu (55 %), ale aj tým, že obsahuje maximálne povolené množstvo thujonu – až 35 mg/kg, čo ho radí medzi najsilnejšie legálne absinthy v Európe.

Základom výroby je čistý vínny destilát a macerát zo zmesi desiatich bylín, medzi ktorými dominuje palina pravá, zelený aníz a fenikel. Prírodná zelená farba je dosiahnutá bez použitia umelých farbív, pričom výsledkom je elegantný a neónovo nežiariaci odtieň, ktorý pôsobí dôveryhodne a tradične. Na rozdiel od niektorých komerčných absinthov neobsahuje pridaný cukor, čím si zachováva suchší a autentickejší charakter.

Vo vôni dominuje anízová aróma so sladkastými tónmi sladkého drievka a fenyklu, doplnená jemným bylinným a mierne kvetinovým podtónom. V chuti sa absinth prejavuje ako silný, suchý a korenistý. Výrazné bylinné tóny, ľahká pikantnosť a prirodzená sladkosť vytvárajú komplexný a intenzívny profil. Dozvuk je dlhý a suchý, s výrazným bylinným zakončením a jemným náznakom korenia.

Tradične sa podáva riedený studenou vodou cez kocku cukru položenú na špeciálnej lyžičke – pri kontakte s vodou dochádza k efektu "louche", teda mliečnemu zakaleniu, ktoré uvoľní arómy a zjemní chuť. Tabu Classic však výborne chutí aj bez cukru – len s ľadovou vodou alebo v originálnych koktailoch, kde vynikne jeho bylinková intenzita.

Tabu Classic Absinth je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú pravý absinth s charakterom, históriou a nekompromisnou chuťou. Skvelý pre rituálny zážitok aj pre experimentovanie v miešaných nápojoch – bez kompromisov, bez pridaného cukru, len čistá bylinná sila.