Set Mix bielych vín
Le Contesse Chardonnay IGT Marca Trevigiana je biele talianske víno vyrobené z hrozna odrody Chardonnay, ručný zber vo vinohradníckej oblasti Sinistra Piave, Taliansko (nadmorská výška 40 m n.m.).
Vyrába sa s pomocou niekoľkohodinovej úvodnej studenej macerácie a následným stláčaním a čistením muštu studeným statickým dekantovaním. Víno potom kvasí s pomocou vyberaných kvasiniek a na záver tohto procesu sa filtruje a ponecháva zrieť v oceľových tankoch. Po plnení do fliaš zrie v kontrolovaných podmienkach ešte niekoľko mesiacov.
Faba: ľahko slamovo žltá
Vôňa: ovocná s tónmi žltých jabĺk, nezrelého ovocia a ľanových kvetov
Buket: živý, chutný a pretrvávajúci
Podávajte vychladené na teplotu 8-10°C.
Ideálne v kombinácii s ľahkými jedlami a chuťovkami, pečenými a grilovanými rybami, zeleninou, ale aj so syrom.
Biele, suché, talianske víno Di Camillo Tenute del Pojo Sodera Passerina, vinohradnícka oblasť Chieti, Abruzzo, Terre di Chieti Pecorino I.G.P., odroda hrozna 100 % Passerina.
Passerina je pôvodný druh hrozna pestovaný v talianskych vinárskych oblastiach Abruzzo, Lazio a Marche. Bobule tohto vynikajúceho bieleho hrozna sú pomerne malé a často ich jedia vrabce, z čoho pochádza aj jeho názov.
Vinárstvo Di Camillo Vini je rodinným podnikom v talianskom regióne Abruzzo už viac ako 100 rokov. Spočiatku sa vyrábalo len veľmi malé množstvo vína, ktoré sa dodávalo najmä stálym zákazníkom.
Slamovožltá Passerina Bianco z vinice Terre de Chieti vyniká nádherne voňavým buketom s ovocnou chuťou jabĺk a jazmínu. V chuti Sodera Passerina boduje sviežou a plnou chuťou, jemnou kyslosťou a minerálnym záverom.
Odporúčame podávať k cestovinám, šalátom, rybám a k rizotu.
Farba: slamovo-žltá
Vôňa: aromatická, zelené jablká, bylinky, korenie
Chuť: jemne kyslá, minerály, jablká, jazmín
La Buse dal Lôf al Lupo Pinot Bianco je pozoruhodné biele suché talianské víno s chráneným označením pôvodu. Vyrobené z populárnej odrody hrozna Pinot Blanco (Rulandské biele), oblasť Friuli Colli Orientali. Hrozno sa zbiera manuálne v auguste, následne sa maceruje 10-12 hodín a fermentuje 15 dní. Víno zostáva v kontakte s ušľachtilými kalmi po dobu 4 mesiacov a je podrobené špecifickému batonážovému programu. Vo fľaši sa rafinuje 2 mesiace.
Odporúčame podávať vychladené pri teplote 10-12 °C. Ideálne k chudým predjedlám, polievkam alebo jedlám na báze vajec. Obsah zvyškového cukru 3 g/l.
Farba: slamovo-žltá so zelenkavými odleskami
Vôňa: hloh, akácia, broskyne, citrusy, krásna minerálna prítomnosť
Chuť: kopíruje vôňu, svieže víno s pikantnosťou
Toto elegantné biele víno Vigna Rampante Pinot Grigio Delle Venezie DOC, pomenované aj Paso Fino, je dokonalým prejavom terroiru Montella. Minerálna červená a vápencová pôda regiónu dodáva vínu výnimočný charakter, ktorý osloví milovníkov sofistikovaných a štruktúrovaných bielych vín.
Odroda hrozna Pinot Grigio je ručne zberaná v druhej polovici augusta. Nasleduje biela vinifikácia s krátkou studenou maceráciou počas 12 hodín, čo umožňuje extrahovať jemné aromatické látky a udržať sviežosť vína. Tento precízny proces vytvára víno s dokonalou rovnováhou medzi štruktúrou a mineralitou.
Paso Fino je ideálnym spoločníkom k ľahkým pokrmom, ako sú čerstvé ryby, krevety či mušle. Výborne sa hodí aj k bielemu mäsu, ako je grilované kuracie alebo teľacie, a k syrom – od čerstvých po vyzreté odrody. Toto víno je perfektnou voľbou na oživenie každej špeciálnej príležitosti alebo elegantného večera.
Ochutnajte toto suché biele talianske víno Giusti Pinot Grigio DOC Venezie Longheri. Vyrába sa len z najlepších strapcov hrozna odrody Pinot Grigio (Rulandské šedé), pochádzajúceho z vinohradov Longheri v regióne Veneto – vinohradnícka oblasť pohoria Montello a Asolo, Taliansko.
Použitá technológia na výrobu bola biela vinifikácia. Primárne kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote s použitím vybraných kvasiniek. Víno po kvasení sa dlhodobo uchováva v kontakte s kvasinkami a pravidelne sa mieša, až kým nie je pripravené na fľašovanie.
Ideálne k nemastným predjedlám, polievkam, rizotu so zeleninou a jedlám z rýb.
Podávajte vychladené pri teplote 8-10 °C. Skladujte na chladnom mieste bez dosahu svetla a zdrojov tepla.
Farba: slamovo žltá so svetlým odleskom
Vôňa: intenzívny, ovocný s tónmi hrušiek a banánov
Chuť: svieža s dobrou štruktúrou a dlhotrvajúcou chuťou na jazyku
Di Camillo Altavia Acquaviva Bianco je osviežujúce talianske biele víno z produkcie rodinného vinárstva Di Camillo, ktoré už od roku 1890 vytvára vína s dôrazom na tradíciu, čistotu a typický prejav lokálnych odrôd.
Víno pochádza z oblasti Abruzzo, ktorá je známa svojimi minerálnymi pôdami a ideálnymi podmienkami na pestovanie bielych odrôd.
Acquaviva Bianco je vytvorené z výberu regionálnych odrôd Pecorino, Chardonnay a Trebbiano, čo vínu dodáva sviežosť, jemnú aromatiku a prirodzenú eleganciu. Moderná vinifikácia prebieha pri nízkej teplote tak, aby sa zachovali čisté ovocné tóny a ľahká mineralita, typická pre tento štýl vína.
Výsledkom je harmonické, dobre vyvážené biele víno s príjemnou pitelnosťou a univerzálnym charakterom – vhodné ako každodenné víno, ale aj ako doplnok k ľahkým jedlám či aperitívom.
Aktuálne z nášho blogu 
