Set Japanese Exotic Spirits

135° East Hyogo Dry Gin je gin vymykajúci sa hraniciam obyčajných vecí a prinášajúci jedinečný chuťový zážitok v štýle Hyogo. Okrem tradičných 50-tich botaník používaných na výrobu suchého britského ginu obsahuje 135° East aj zmes ďalších 5 japonských botaník, ktoré starostlivo vyberal liehovarnícky expert Kimio Yonezawa.

Tento gin bol pomenovaný podľa 135 stupňa východnej dĺžky, ktorý prechádza priamo cez mesto Akashi, kde sa tento gin vyrába. Mesto slúži ako referenčný bod pre určovanie štandardného japonského časového pásma už od roku 1888.

Akashi Tai Shiraume Ginjo Umeshu je výnimočný japonský slivkový likér typu umeshu, ktorý vzniká spojením kvalitných japonských sliviek ume a prémiového Ginjo sake. Tento nápoj pochádza z remeselného pivovaru Akashi-Tai, kde sa vyrába v malých šaržiach pod vedením skúseného majstra sake – Toji Kimia Yonezawu. Výsledkom je elegantný a harmonický nápoj s prirodzenou sladkosťou, jemnou kyslosťou a bohatým ovocným charakterom typickým pre tradičné japonské umeshu.

Rodina Yonezawa vyrába sake už od roku 1856. Po generácie používa iba starostlivo vybrané lokálne suroviny a tradičné postupy, ktoré zdôrazňujú čistotu a kvalitu výsledného nápoja. Výroba Akashi-Tai sake prebieha v menších šaržiach, čo umožňuje maximálnu kontrolu nad každým krokom procesu.

Vďaka tomu si nápoje tejto značky zachovávajú autentický remeselný charakter a vysokú kvalitu. Pri výrobe sake sa používa aj prémiová ryža Yamadanishiki kategórie A+, ktorá je považovaná za jednu z najlepších ryží na výrobu sake. Tá dodáva nápojom komplexnosť a hĺbku chuti. Milovníci japonských nápojov ho ocenia podobne ako ďalšie produkty z kategórie sake alebo tradičných ovocných likérov.

Vo vôni dominujú intenzívne tóny zrelých japonských sliviek ume doplnené o jemné kvetinové a ovocné nuansy. Aróma pôsobí sviežo, sladko a veľmi lákavo. Chuť je harmonická a hladká, s príjemnou rovnováhou medzi sladkosťou a jemnou kyslosťou sliviek. V pozadí sa objavujú jemné tóny sake, ktoré dodávajú nápoju elegantnú štruktúru a dlhší ovocný dozvuk.

Akashi Tai Shiraume Ginjo Umeshu je ideálny ako digestív po jedle alebo ako súčasť moderných koktailov. Najlepšie chutí dobre vychladený, s ľadom alebo jemne zriedený sódovou vodou. Vďaka svojej sviežosti a ovocnej chuti je obľúbený aj ako aperitív alebo ako netradičný doplnok k dezertom.