Tullamore Dew Cider Cask

Írska whiskey Tullamore Dew Cider Cask Finished sa vyrába len v čase zberu jabĺk v Írsku (od septembra do novembra). Vyberajú sa tie najkvalitnejšie jablká, ešte čerstvé ich lisujú, a to je začiatok procesu, pri ktorom z nich v malých dávkach vyrábajú cider. Vylisovanú šťavu niekoľko mesiacov uchovávajú v dubových sudoch.

Ako cider fermentuje, kyslasté a zároveň sladké tóny prestupujú sudmi na bourbon a vytvárajú zložité vrstvy vôní a chutí, ktoré sa bohato vyplatia. Master Blender potom odsaje všetok fermentovaný cider a na ďalšie tri mesiace ho nahradí drahocennou Tullamore D.E.W.

Výsledkom je výnimočná a ušľachtilá írska whiskey, pravá esencia Írska, s tónmi vypáleného suda frknutými sladkým ciderom, ktorá zaujme a poteší jazyk skutočných milovníkov írskej whiskey.

Vo vôni pocítiš svieže zelené jablko, jemný sladký slad a tóny karamelu, ktoré sú prepojené s dubom. Výraz cidru dodáva aróme ovocne-sladký akcent, pričom dubový sud mu dodáva jemnú korenistú pevnosť a hĺbku.

Chuť je hladká, jemne sladkastá, s výraznými tónmi jabĺk, sladkého sladu a náznakom korenia. Dubový sud prispieva tanínovosťou a drevitými prvkami, ktoré sa spájajú s ľahkou kyslastou sladkosťou cidrového finishu. Výsledkom je vyvážený profil – cider dodáva ovocnosť a sviežosť, zatiaľ čo whiskey zachováva svoju whiskey identitu.