Vodka

Vodka patrí medzi najznámejšie a najpoužívanejšie destiláty na svete. Je symbolom čistoty, jednoduchosti a elegancie, no za jej neutrálnym charakterom sa skrýva bohatá história a množstvo štýlov. Tento číry destilát sa vyrába z rôznych rastlinných surovín – najčastejšie z pšenice, raže, kukurice či zemiakov, ale aj z ovocia alebo ryže.

Pôvod a história vodky

O pôvod vodky sa dodnes delí Poľsko a Rusko – jedni tvrdia, že vznikla v 8. storočí, druhí posúvajú jej začiatky do 9. storočia. Spočiatku sa používala ako liek, no postupne sa stala súčasťou kultúry a osláv. Prvý oficiálny liehovar vznikol v Rusku v 12. storočí a názov „vodka“ pochádza zo slovanského slova voda, teda „malá voda“ – ironicky s veľkým obsahom alkoholu.

Ako sa vyrába vodka

Základom každej vodky je fermentácia a destilácia surovín bohatých na škrob či cukor. Po filtrácii cez aktívne uhlie získava výsledný destilát svoju krištáľovo čistú chuť. Každá surovina dáva vodke iný charakter – obilná vodka býva jemná a hladká, zemiaková má plnšie telo, zatiaľ čo hroznová vodka pôsobí ovocnejšie a aromatickejšie.

Ako si ju vychutnať

Vodka sa pije čistá, vychladená, alebo ako základ pre ikonické koktaily – Moscow Mule, Bloody Mary, White Russian či Espresso Martini. Zaujímavou alternatívou sú aj ochutené vodky s tónmi ovocia, byliniek či korenia, ktoré prinášajú sviežosť a moderný charakter.

Tip pre zberateľov aj mixológov

Ak chcete ochutnať viac druhov naraz, siahnite po vodka setoch – kombináciách rôznych štýlov alebo značiek za zvýhodnenú cenu. Vďaka nim objavíte rozdiely medzi krajinami pôvodu aj typmi surovín.