Teeling Single Pot Still

Teeling Single Pot Still je poctou dlhovekej tradícii dublinských páleníc - je to prvý írski single pot still destilát legálne destilovaný priamo v Dubline po takmer polstoročí.

Je vytvorený z mash billu 50 % sladového a 50 % nesladového jačmeňa, čo je kvintesenciálny írsky štýl Teeling whiskey. Destilácia prebieha tradične v medených kotlíkových alembikoch a následné zrenie prebieha v kombinácii amerického nového dubu, ex-bourbon sudov a sudov po sherry.

Vôňa ponúka komplexnú paletu - cítiť grapefruity, citrusy, biely grep, ibištek, med a hrozno, ktorá je podložená jemne korenistými tónmi, napríklad škorica, biele korenie alebo horko-sladká pražená mandľa. Na jazyku sa objavujú tóny liči, biele hrozno, teplé pečené broskyne, vanilka, sušienky, ktoré sa prelínajú s miernou krémovosťou a sladkastým tónom javorového sirupu alebo muscovado cukru. Dochuť je suchá, korenistá, s jemným nádychom pražených mandlí či javorového sirupu.

Táto whiskey je všestranná - skvelá na samostatné vychutnanie, keď chcete oceniť jej komplexnosť a štruktúru (čistá alebo s pár kvapkami vody). Na ľade sa môžu zvýrazniť chladné tóny a podčiarknuť hĺbka jej arómy. Výborne sa hodí aj do klasických koktailov ako Old Fashioned, Manhattan alebo Irish Coffee, kde jeho vyvážené ovocné a korenisté tóny môžu pekne rozkvitnúť.

Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 46 % s objemom 0,7 l a sú dodávané v darčekových tubách.