Kilchoman 20th Anniversary 14 ročná Ex-Sherry

Táto limitovaná edícia whisky Kilchoman 20th Anniversary 14 ročná Ex-Sherry je oslavou dvoch dekád remeselnej dokonalosti Kilchomanu a ponúka výnimočný zážitok pre milovníkov výrazných a komplexných škótskych whisky.

Proces výroby whisky zahŕňa tradičné sladovanie a sušenie jačmeňa rašelinou priamo na ostrove (s obsahom fenolov približne 20 ppm), následnú destiláciu, zrenie v špeciálnych sudoch po sherry a plnenie do fliaš bez filtrácie za studena, s prirodzenou farbou.

Whisky má obsah alkoholu 55 % a bola starostlivo vybraná a namiešaná zakladateľom destilérie, aby odhalila svoj temný charakter – dokonalú kombináciu bohatej chuti sherry a typickej dymovosti Kilchomanu.

Kilchoman je známy pre svoju robustnú, dymovú identitu, spojenú s výraznými ovocnými a korenistými tónmi. Táto 14-ročná verzia Ex-Sherry prináša bohatú a vrstvenú chuť, kde sa stretávajú sušené ovocie, datle, čokoláda a jemná dymovosť, čím vytvára vyvážený a intenzívny profil, ktorý odráža ducha ostrova Islay a remeselnú precíznosť značky.

Destiléria Kilchoman, založená v roku 2005 Anthonym Willsom, je jediným farmárskym liehovarom na ostrove Islay, ktorý spracováva celý proces „od zrna po pohár“ – od pestovania jačmeňa na farme Rockside až po fľašovanie. Pri príležitosti 20. výročia pripravila limitovanú edíciu s názvom 20th Anniversary Cask Series, ktorá zahŕňa výnimočné sudy, reprezentujúce každý rok vývoja. Táto 14-ročná whisky pochádza z piatich vybraných sudov po sherry Oloroso, v ktorých zrela od roku 2011.