Don Julio Blanco
Tequila Don Julio Blanco sa destiluje sa výlučne zo 100 % modrej agáve Weber, ručne zbieranej po viac ako šiestich rokoch pestovania pod dohľadom zakladateľa Dona Juliao Gonzáleza vo vysokej nadmorskej výške (1981 m) v horskej oblasti Jalisco.
Piñas sa pomaly pečú v tehlových peciach, potom fermentujú v nerezových tankoch s vlastnou kvasinkou značky. Následne nasleduje dvojitá destilácia v nerezových destilačných kotloch s medenou cievkou. Túto verziu (Blanco) sa zreje len veľmi krátko v neutrálnych nádržiach alebo vôbec, bez sudového starnutia.
Vo vôni dominujú svieže agávové a citrusové tóny. Chuť je jemne sladká s vegetálnymi a tropickými podtónmi, pokračujúca do jemného koreninového záveru. Štruktúra je čistá, osviežujúca a príjemne suchá.
Záver je stredne dlhý, svieži a korenistý s mentolovými prvkami. Don Julio Blanco je veľmi univerzálny – vhodný rovno na pitie aj ako základ pre koktaily ako Margarita alebo Paloma — bez toho, aby stratil výraz.
Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 38 % s objemom 0,7 l.





