Chuť leta: Margarita
Margarita je jeden z najznámejších miešaných drinkov na svete. Patrí medzi ikony ako Sex on the Beach, B52, Cosmopolitan, Mojito alebo suché Martini (pretrepať, nemiešať!). Dostane vás svojou ovocnou a sladkou, no zároveň citrusovo-kyslou chuťou. Perfektne osvieži počas horúcich letných dní.
22.2. je dôvod na oslavu
Každý rok totiž v tento deň oslavujeme veľmi dôležitý sviatok každého milovníka miešaných drinkov: Svetový deň Margarity. Tento koktejl patrí medzi najznámejšie a najobľúbenejšie na svete. Pre veľa ľudí je vstupnou bránou do mixológie, pretože je v podstate veľmi jednoduchý – ale mnohé jeho varianty dokážu byť veľmi zaujímavými a efektnými nápojmi aj pre skúsených barmanov.
Prečo práve "Margarita"?
Margarita údajne vznikla okolo roku 1930 z amerického miešaného nápoja "Daisy", ktorého súčasťou bolo brandy. To sa však v Mexiku ťažko zháňalo, tak ho barmani nahradili tequilou. Drink sa volal "Tequila Daisy", po španielsky Margarita, kedže Daisy je prezívka pre Margaret.
Recept na klasickú margaritu:
- 7 dielov striebornej tequily
- 4 diely Cointreau (alternatíva: Bols Triple Sec)
- 3 diely limetkovej šťavy
- pár kvapiek sirupu z agáve (môže byť aj cukrový sirup alebo čokoľvek iné sladké, na čo máte chuť)
Na začiatok si necháme vychladiť pohár na Margaritu, pokým sa po vytiahnutí nezačne sám od seba rosiť (nie je to nevyhnutnosť). Okraj pretrieme kúskom limetky a vonkajšiu stranu okraja namočíme do soli.
Do šejkra dáme ľad, tequilu, Cointreau, limetkovú šťavu a podľa chuti sladký sirup. Všetko pretrepeme a lejeme cez sitko do pohára s ľadom. Ozdobíme kolieskom limetky.
Jeden drink, tisíc variantov
Okrem klasického spôsobu existuje ešte jeden legitímny spôsob, ako si vychutnať tento drink: mrazená Margarita. Rozdiel je v tom, že dáte všetky ingrediencie nie do šejkra, ale do mixéra – aj s ľadom. Vznikne vám alkoholická, neskutočne chutná ľadová drť. Samozrejme, že na jeden z najznámejších drinkov vôbec existuje nespočetné množstvo variácií. V krátkosti spomenieme len tie najznámejšie a najzaujímavejšie:
Zlatá Margarita
Zlatá Margarita sa robí zo zlatej tequily namiesto striebornej. Namiesto Cointreau sa používa likér Grand Marnier, ktorý sa viac hodí k bohatšej chuti zlatej tequily.
Pivná Margarita
Pivná Margarita, kde sa Cointreau nahrádza pivom.
Modrá Margarita
Veľmi efektná Modrá Margarita, v ktorej je namiesto Cointreau použitý neónovo modrý likér Bols Blue Curacao.
Grepová Chilli Margarita
Namiesto Cointreau použijete také isté množstvo grepovej šťavy a v sladkom sirupe vyvaríte jednu chilli papričku. Skutočný diablov vynález.
S Margaritou sa skutočne nie je čoho báť. Vyskúšajte si ju namiešať počas vašej ďalšej párty a uvidíte, ako dostanete všetkých svojich kamošov do kolien!
