Dalmore 15 ročná

15-ročná whisky Dalmore bola prvýkrát uvedená na trh v roku 2007 a stelesňuje výrobný štýl tohto liehovaru.

Whisky najprv zreje v amerických ex-bourbon sudoch a neskôr je dokončovaná v troch typoch ex-sherry sudov, konkrétne po sherry typu Matusalem (30 ročné Oloroso sherry), Amoroso (mix Oloroso a Pedro Ximenez sherry) a Apostoles (mix Palo Cortado a Pedro Ximenez sherry).

Každý z týchto sudov odovzdal whisky svoje charakteristické vlastnosti a chute, ktoré dopĺňajú základné tóny vanilky a medu z amerických sudov po bourbone.

Vo vôni sa objavujú bohaté tóny sherry, škorice, muškátového orecha, vanilky či citrusov. V chuti dominujú tóny karamelu, citrusov, korenia, duba, zázvoru, hrozienok a sušeného ovocia. Záver je stredne dlhý a horkastý. Cítiť v ňom horkú čokoládu, kandizované ovocie, dub, korenie a náznak lieskového orecha.

Whisky bola do fliaš plnená so 40 % obsahom alkoholu a bola tiež dofarbovaná a filtrovaná za studena.