Hruškovica Williams Old Herold sa vyrába zo starostlivo vybraných vyzretých hrušiek, ktoré kvasia prirodzeným spôsobom a po dokonalom kvasení sa destilujú tradičnou metódou. Typickú hladkú, vyrovnanú a lahodnú chuť pravého hruškového destilátu bez akýchkoľvek prísad získava tiež dlhoročným zretím.