The Balvenie Creation Of A Classic

Whisky Balvenie Creation Of A Classic, z edície The Balvenie Stories, je predmetom oslavy inovácií majstra Davida C. Stewarta, ktorý na začiatku 80. rokov vynašiel finálne dozrievanie v sherry sudoch.

Táto Speyside single malt whisky najprv dozrieva v sudoch z amerického bieleho dubu, aby nadobudla základné vanilkové tóny. Následne získa svoj charakter finishom v sladkých Oloroso sherry sudoch. Bola uvedená v roku 2021 ako významný príspevok k rozprávaniu príbehov značky.

Vôňa je aromatická a živá – spojenie vanilky, zázvoru, karamelu, s klinčekov a chai korenia, ktoré sú položené na zemitom sladovom základe. V chuti je perfektne vyvážený pomer ovseného sirupu, krehkého karamelu, jemného korenia a suchého doznievania dubu. Dochádzka je dlhá, s príjemným suchým dubovým záverom.

Creation Of a Classic je veľmi prístupná a vďaka hladkej dubovej chuti je ideálnym vstupom pre bourbon nadšencov, ktorí objavujú svet škótskej whisky. Najlepší je čistá, prípadne s niekoľkými kvapkami vody, ktoré preniknú vrstvy korenia a zrelého ovocia.

Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 43 % s objemom 0,7 l a sú dodávané v darčekových tubách.