Planteray Oceana Single Vintage Mauritius 2014

Planteray Oceana Single Vintage Mauritius 2014 je limitovaný ročníkový rum, ktorý predstavuje charakter ostrova Maurícius a zároveň typický prístup značky Planteray k dvojitému zreniu.

Rum bol destilovaný v roku 2014 z melasy na kolónovom destilačnom zariadení. Prvých 8 rokov zrel v tropickom podnebí Maurícia v sudoch po bourbone, kde získal výrazné ovocné, vanilkové a karamelové tóny. Následne putoval do Francúzska, kde ďalšie 4 roky dozrieval v sudoch Ferrand v miernejšom kontinentálnom podnebí. Celková doba zrenia tak dosahuje 12 rokov.

Práve dvojité zrenie patrí medzi charakteristické postupy Planteray – rum najskôr dozrieva vo svojej krajine pôvodu a následne pokračuje v ex-Ferrand sudoch vo Francúzsku. Cieľom je zachovať charakter terroiru a zároveň mu dodať ďalšiu štruktúru a jemnosť.

Vo vôni sa otvára bohatá kombinácia karamelu, vanilky a tropického ovocia. Marakuju, zrelý banán a kokos dopĺňa citrónová kôra, muškátový oriešok a jemný sladký tabak. Chuť pokračuje sušeným ovocím a exotickou guavou s jemným kvetinovým nádychom ružových lupienkov.

Záver sa postupne vysušuje a prináša čierny čaj, čerstvo mleté korenie a kandizovanú pomarančovú kôru. Fľašovanie pri sile 50 % alkoholu zachováva intenzitu a výrazný charakter jednotlivých vrstiev.

Oceana je súčasťou limitovaných ročníkových edícií Planteray, ktorých cieľom je ukázať rozdielnosť rumových terroirov a výrobných postupov naprieč svetom.