Planteray Oceana Single Vintage Australia 2016

Planteray Oceana Single Vintage Australia 2016 je limitovaný ročníkový rum z Beenleigh Distillery, jednej z najstarších rumových destilérií v Austrálii. Pochádza z oblasti Eagleby v Queenslande a je súčasťou kolekcie Oceana, ktorá predstavuje charakter rumov zo vzdialených ostrovných a oceánskych regiónov.

Rum bol destilovaný v roku 2016 z melasy na tradičnom John Dore pot still zariadení. Následne strávil 8 rokov tropickým zrením v sudoch po bourbone v Austrálii, kde získal výrazné ovocné, vanilkové a karamelové tóny.

Po tejto fáze bol prevezený do Francúzska, kde ďalšie 2 roky dozrieval v sudoch Ferrand. Celkový vek tak dosahuje 10 rokov. Dvojité zrenie kombinuje intenzívnejší vplyv austrálskeho podnebia s pomalším kontinentálnym dozrievaním vo Francúzsku.

Vo vôni sa objavuje vanilka, toffee, broskyňa, marhuľa a veľmi zrelý banán, ktoré dopĺňajú sladké mandle a jemné kvetinové tóny. Chuť je hodvábna a plná, s guavou, ananásom, mliečnou čokoládou, praženým kokosom a citrusovou kôrou.

Záver je dlhší a suchší, s minerálnym charakterom, kakaom, škoricou a muškátovým orieškom. Fľašovanie pri výrazných 52 % alkoholu dodáva rumu koncentráciu a intenzitu vhodnú predovšetkým na pomalú degustáciu.

Ide o One-Time Limited Edition, ktorá je určená na jednorazové vydanie a zdôrazňuje pôvod, ročník a individuálny charakter austrálskeho rumu.