Octomore 16.3
Výslovnosť: { Bru-kla-di }
Octomore 16.3 je súčasťou ikonickej série Octomore, ktorá reprezentuje najrašelinovejšie whisky sveta. Edícia 16.3 patrí medzi najvýraznejšie „single farm – single field“ verzie, keďže jačmeň použitý na jej výrobu pochádza výhradne z farmy Octomore Farm na Islay, čím zachytáva čistý charakter ostrova.
Whisky bola destilovaná v roku 2017 a zrela v kombinácii amerických ex-bourbon sudov a európskych dubových sudov, ktoré poskytujú intenzívnu ovocnosť, hĺbku a štruktúru. Výsledkom je extrémne rašelinový, no zároveň komplexný a mnohovrstvový profil.
Fľašovaná pri 61,6 % ABV, v prirodzenej farbe a bez chill-filtrácie, ponúka maximálne autentický zážitok z Octomore.
Vo vôni prináša hlboký tón rašelinového dymu, slaného morského vzduchu, medového jačmeňa, bieleho korenia, citrusovej kôry, vanilky, mandlí a zrelého ovocia.
V chuti je whisky silná, intenzívna, no krásne vyvážená – slaný dym, medový slad, limetka, biele hrozno, nektárinka, grilované ovocie, biela čokoláda a jemný tón opáleného dreva. Rašelina je hutná, zemitá a minerálna, doplnená ovocnou sviežosťou typickou pre Islay Barley edície.
Záver je veľmi dlhý, hrejivý, s kombináciou popola, citrusov, sladkého dymu, hroznového viniča a jemného korenia.
Octomore 16.3 reprezentuje čistú esenciu ostrova Islay – extrémnu rašelinu, slanosť, minerálnu silu a terroir, ktoré sa prejavujú v každom dúšku.
Aktuálne z nášho blogu 
