Ochutnaj Illy II 3 x 250g
Illy Brazil je jedným z variantov série Arabica Selection, ktorá predstavuje výlučne single‑origin 100 % Arabika. Káva pochádza z regiónu Cerrado Mineiro v Brazílii, známeho svojím ideálnym podnebím pre pomalé zrenie kávovníkov – horúce dni, chladnejšie noci a živiny bohaté pôdy dávajú zrnu vynikajúcu sladkosť a intenzitu.
Zrná sa dovážajú do talianskeho Trieste, kde sa pražia a balia rovnakým precíznym spôsobom ako ostatné produkty Illy – do originálnych tlakovo hermetických dóz, ktorý zaručuje čerstvosť a konzistentnú kvalitu až dva roky od dátumu praženia.
Illy Brazil ponúka plné, zamatové telo s výraznými tónmi horkej čokolády a karamelu, niekedy aj s náznakom čerstvo upečeného chleba. Chuť je mierne sladká, ale bez výraznej horkosti či kyslosti, s nízkou aciditou a mierne nižším obsahom kofeínu, čo z nej robí pohodlný výber na viacero šálok denne.
Tento variant je navrhnutý predovšetkým na prípravu espressa a americana, no skvelo funguje aj v automatických kávovaroch či cez moka kanvičku či filter. Je ocenený za svoju konzistentnosť – stabilnú chuť a výkon aj pri bežnom domácom mletí a rôznych nastaveniach mlynčeka. Hermetické balenie zachováva arómu, kým sa priebeh dňa otvorí, po otvorení sa odporúča uchovávať zrná v dobre uzatvorenej nádobe mimo tepla a vlhkosti.
Veľkosť balenia je 250 g.
Zrnková káva Illy Ethiopia je súčasťou exkluzívnej rady Arabica Selection, ktorá zdôrazňuje charakter pôvodu – v tomto prípade z Etiópie, považovanej za pramene svetovej kávy.
Zrná pochádzajú z oblastí Sidamo a Yirgacheffe, často zbierané ručne v lesných regiónoch, kde kávovníky rastú vo voľnej vegetácii a nadväzujú na prirodzenú kávovú flóru.
Praženie a balenie prebiehajú v Trieste, v Taliansku, v tlakovom obale nasiaknutom inertným plynom, čo zabezpečuje až dvojročnú čerstvosť a ochranu arómy.
Vôňa tejto 100 % Arabica je delikátna, kvetinová — s jemnými tónmi jazmínu, pomarančového kvetu či harmančeka, ktoré dopĺňajú citrusové nuansy.
Chuť je elegantná a jemne kyslá, s nízkou intenzitou horkosti a nižším obsahom kofeínu (menej ako 1,5 %), čo robí túto kávu ľahko pitnou počas celého dňa. Zážitok dopĺňajú jemné tóny sušeného ovocia, medu a jemného karamelu, ktoré celkovo vytvárajú harmonicky vyváženú kávu.
Illy Ethiopia je navrhnutá ako všestranná voľba: ideálna na espresso, ale výborne si rozumie aj s moka kanvičkami, filtrami či automatickými kávovarmi. Po otvorení sa odporúča skladovať zrná v suchu, chlade a mimo priameho svetla – ideálne v dobre uzavretej nádobe, aby sa zabránilo rýchlej strate arómy.
Illy India patrí do exkluzívnej rady Arabica Selection, ktorá zameriava pozornosť na single-origin 100 % Arabicu pochádzajúcu z Indie, konkrétne z regiónu Karnataka - známeho pestovaním kávy vo vegetačnom tieni. Illy vyberá len najkvalitnejšie zrná: údajne iba 1 % najlepších Arabica zŕn.
Jednotlivé pôvody sa pražia osobitne, s presne nastavenou teplotou a časom, aby sa čo najlepšie zvýraznilo typické aromatické tóny a chuť Indií. Po opracovaní sa kávy balia v Trieste, v Taliansku, do tlakových plechoviek, naplnených inertným plynom – vďaka tomu si zachovávajú čerstvosť až 24 mesiacov.
Illy India vyniká výrazným, plným telom s intenzívnymi tónmi čierneho korenia a extra tmavej čokolády, ktoré podčiarkujú charakter krajiny korenia. Okrem toho sa v aróme objavujú jemné stopy vanilky, kardamómu a citrusového ovocia, ktoré dodávajú komplexný a pikantný chuťový profil. Kyslosť je nízka a veľmi dobre vyvážená, čo umožňuje plnší a robustný pôžitok z každej šálky.
Illy India je vyvinutá prevažne pre espresso, ale skvelo funguje aj v moka kanvičkách alebo filtrovaných prípravách, kde tmavšie praženie dobre rozvinie chuťový potenciál. Používatelia často oceňujú jej konzistentnosť – stabilnú chuť a arómu aj pri opakovanom používaní, pokiaľ sa káva skladuje v suchu, chlade a mimo svetla.
Aktuálne z nášho blogu 
