Illy

Spoločnosť illycaffè bola založená v roku 1933 v talianskom prístavnom meste Trieste podnikateľom maďarského pôvodu Francescom Illym.

Od svojho vzniku sa značka špecializuje na výrobu najkvalitnejšej kávy typu 100 % Arabica, pričom jej ambíciou vždy bolo priniesť dokonalý kávový zážitok nielen v Taliansku, ale po celom svete. Už v roku 1935 Francesco Illy vyvinul revolučný espresso stroj Illetta, predchodcu dnešných profesionálnych prístrojov. Dnes patrí značka medzi svetových lídrov v oblasti prémiovej kávy a stále sídli v rodnom Trieste, kde sa káva praží, balí a distribuuje do viac ako 140 krajín.

Illy je známa svojím nekompromisným dôrazom na kvalitu. Zrná sa získavajú z vybraných plantáží v Latinskej Amerike, Afrike a Ázii, kde firma úzko spolupracuje s farmármi.

Značka neponúka bežné "blendovanie" lacnejších a drahších zŕn – všetky kávy v portfóliu sú postavené na jednotnej receptúre 100 % Arabica. Illy sa navyše výrazne angažuje v udržateľnom pestovaní a fair trade princípoch.

V roku 2013 získala ako jedna z prvých spoločností na svete certifikát B Corp a pravidelne investuje do vzdelávania pestovateľov cez vlastnú Università del Caffè – Univerzitu kávy, ktorá má pobočky po celom svete.