Illy India 250 g

Illy India patrí do exkluzívnej rady Arabica Selection, ktorá zameriava pozornosť na single-origin 100 % Arabicu pochádzajúcu z Indie, konkrétne z regiónu Karnataka - známeho pestovaním kávy vo vegetačnom tieni. Illy vyberá len najkvalitnejšie zrná: údajne iba 1 % najlepších Arabica zŕn.

Jednotlivé pôvody sa pražia osobitne, s presne nastavenou teplotou a časom, aby sa čo najlepšie zvýraznilo typické aromatické tóny a chuť Indií. Po opracovaní sa kávy balia v Trieste, v Taliansku, do tlakových plechoviek, naplnených inertným plynom – vďaka tomu si zachovávajú čerstvosť až 24 mesiacov.

Illy India vyniká výrazným, plným telom s intenzívnymi tónmi čierneho korenia a extra tmavej čokolády, ktoré podčiarkujú charakter krajiny korenia. Okrem toho sa v aróme objavujú jemné stopy vanilky, kardamómu a citrusového ovocia, ktoré dodávajú komplexný a pikantný chuťový profil. Kyslosť je nízka a veľmi dobre vyvážená, čo umožňuje plnší a robustný pôžitok z každej šálky.

Illy India je vyvinutá prevažne pre espresso, ale skvelo funguje aj v moka kanvičkách alebo filtrovaných prípravách, kde tmavšie praženie dobre rozvinie chuťový potenciál. Používatelia často oceňujú jej konzistentnosť – stabilnú chuť a arómu aj pri opakovanom používaní, pokiaľ sa káva skladuje v suchu, chlade a mimo svetla.