Knob Creek

Knob Creek je bourbon vyrobený v malom množstve v produkcii značky Jim Beam, ktorý sa destiluje v tradičnejšom štýle. Nazýva sa podľa oblasti v Kentucky, kde vyrastal Abraham Lincoln a hovorí sa, že potok si tu takmer vyžiadal jeho život, keď plával.

Vôňa je dosť korenistá a sladká. Nájdete náznaky roztopeného slaného masla na obilnej hrianke, ako aj náznaky príjemného tepla duba a dotyku žita s karamelovou sladkosťou. Chuť je dosť temperamentná a plná. Náznaky cukrovej vaty a orechového oleja, dotyk korenia a tmavej čokolády, trochu korenia a páleného duba. Záver je dlhý s dotykom suchosti, orechových olejov a vanilkového korenia.