Kirk and Sweeney Reserva

Kirk and Sweeney Reserva je dominikánsky rum pomenovaný podľa dreveného škunera (druh rýchlej plachetnice), ktorý bol v časoch prohibície jednotkou v pašovaní rumu z Karibiku do USA a neskôr slúžil pre výcvik pobrežnej stráže.

Rum Kirk and Sweeney Reserva sa vyrába z najlepšej, ručne obrábanej čerstvej cukrovej trstiny v malých šaržiach. Zrie v dubových sudoch po francúzskom víne až do 12 rokov systémom Solera. Rýchlo si ho zamilujete pre jeho sýtu mahagónovú farbu, výnimočnú jemnosť s vyváženou, plnou a miestami až nektárovou chuťou.

Aromatika rumu ponúka sladkú rovnováhu medzi tónmi medu a cukrovej trstiny, doplnenú vanilkou, opečeným dubom, karamelom a sušeným ovocím. Na jazyku sa prejavuje nektárová sladkosť, ktorá sa vyvinie do plného, no stále jemného tela s jemnými vanilkovými a drevitými odleskami.

Záver je jemný a dlhý – doznejú tóny čokolády, kakaa, kávy, mierne korenistá (napríklad škorica či muškátový orech) a elegantná, luxusná dochuť.

Tento rum je ideálny na pomalé vychutnanie - čistý, prípadne s kockou ľadu alebo s jemnou kvapkou vody, ktorá otvorí jeho vôňu a chuť. Skvele dopĺňa tmavú čokoládu alebo zrelé syry, čo ešte viac podčiarkne jeho ovocné a drevité tóny.