Kilchoman Loch Gorm 2023

Kilchoman Loch Gorm 2023 je limitovaná edícia škótskej single malt whisky z ostrova Islay, ktorá prešla záverečným zrením v sudoch po oloroso sherry z bodegy Jose Miguel Martin. U destilériek je bežné, že používajú široké spektrum ex-sherry sudov. To však nie je prípad Kilchoman, ktorý pre udržanie konzistentnosti a charakteru svojej whisky používa sudy výhradne z tejto jednej bodegy. Zrenie v nich prepožičiava whisky výrazné tóny sherry, korenistej horskej čokolády, bohatú ovocnosť a chuť páleného cukru. Tie následne krásne harmonizujú s rašelinovým dymom a citrusovosťou Kilchoman whisky.

Táto škótska svoje zvláštne meno dostala po najväčšom islayskom sladkovodnom jazere Loch Gorm, ktoré sa nachádza v susedstve destilérky Kilchoman. Jeho tmavá a rašelinou zakalená voda sa odráža aj v bohatých medených tónoch tejto limitky s rašelinovým “peat levelom” o sile 50 ppm.

Pre výrobu ročníka 2023 vybrali najväčšie hlavy destilérky (Anthony Wills a Robin Bignal) celkovo 22 sudov, z ktorým 8 pochádzalo z roku 2013, 6 z roku 2014 a ďalších 8 bolo destilovaných v roku 2015. 

Whisky bola vyrobená len v limitovanom počte 18 000 fliaš.

Ocenenia:
zlato - International Spirits Challenge, 2022