Hampden 8 ročný Magnum Series #3

Hampden 8 ročný Magnum Series #3 je výnimočný jamajský tmavý rum z destilérieHampden Estate, predstavený v umeleckej kolekcii Magnum Series (edícia #3) v spolupráci s talianskym distribútorom Velier a fotografkou Cristina de Middel. Destilovaný v roku 2017, dozrieval 8 rokov v tropickom prostredí Jamajky a bol fľašovaný s obsahom alkoholu 60 %.

Rum sa vyrába z melasy v medených pot‐still kotloch v destilérii Hampden Estate, pričom fermentácia prebieha prirodzene – bez priemyselných kvasiniek, len pomocou divokých mikroorganizmov a dunderu (zvyšky z predchádzajúcej fermentácie). Následne dozrieval 8 rokov v tropickom podnebí Jamajky, čo výrazne zrýchľuje procesu zrenia a dotvára výrazný charakter rumu.

Vo vôni sa objavujú bohaté tóny zrelého ovocia – napríklad sušené hrozienka, figy, jablko, pomarančová kôra – spojené s jemnými tónmi duba, mandlí a melasy.

Chuť je harmonická a plná: sladké a ovocné prvky (karamelizované ovocie, med), následné korenisté akcenty (zázvor), vanilka a jemný čajový či bylinný podtón. Záver je dlhý, elegantný, s dozvukom sušeného ovocia, dubového dreva a typickým esterovým charakterom Hampdenu.

Tento rum predstavuje veľmi vyzretý a komplexný výraz jamajského rumu v jedinečnej edícii. Je určený pre náročných znalcov, ktorí ocenia intenzitu, hĺbku a autentickosť destilérie Hampden. Najlepšie chutí čistý, v degustačnej sklenici pri izbovej teplote.