Hampden Estate Rum Fire Overproof

Rum Fire je vysoko esterový biely overproof rum z jamajskej tradičnej destilérky Hampden Estate. Tento rum si obľúbili barmani po celom svete, vďaka jeho výraznej chuti a horľavosti. 

10-14 dňová fermentácia na čerstvom vzduchu nie je jediný spôsob, ako Hampden podporuje množenie baktérií a produkciu esterov v ich rume. Výrobca tiež pridáva do zmesy množstvo bohato-kyslého zvyšku, ktorý ostáva v destilačnej kolóne z predchádzajúcich destilácií. Na záver Rum Fire obsahuje neuveriteľných 500 až 570 ppm (parts per million) estéru a tak patrí do kategórie LORK. Voda použitá na výrobu rumu sa získava prostredníctvom patentovaného systému zberu horskej vody a vracia do krajiny iba čistú vodu. 

Vôňa: ovocná, prezreté banány, mango, ananás, plné telo kornenín, zelené olivy, dym
Chuť: intenzívna, stopy korenia a prezretého ovocia
Záver: dlho trvajúci a vyvážený

Tip na drink: Namiešajte si jednoduchý drink z pohodlia domova. Do pohára s ľadom nalejte 0,04 l Rum Fire, podľa chuti dolejte limonádou Sanpellegrino, posypte štipkou soli a ozdobte plátkom limetky. Nazdravie!