/
HAMPDEN: Jamajský rum, ktorý uchvacuje chuťou aj poctivosťou

HAMPDEN: Jamajský rum, ktorý uchvacuje chuťou aj poctivosťou

5 min.
27. 04. 2021
HAMPDEN: Jamajský rum, ktorý uchvacuje chuťou aj poctivosťou

Jamajská destilérka Hampden Estate vznikla ešte v roku 1753 a dnes je jednou z najzaujímavejších nielen na Jamajke, ale v celom Karibiku. Jej rum, s rovnomenným názvom Hampden, je možné opísať ako endemický rum (typický pre danú lokalitu) práve kvôli svojmu miestu pôvodu a výrobe. Je totiž nemožné vyrobiť ho kdekoľvek inde na svete.

SPOILER: Na konci článku pre vás máme súťaž o fľašu ťažko dostupnej limitovanej edície Hampden Great House.

Destilérka Hampden Estate

Destilérka sa nachádza v regióne Trelawny Parish na severozápade ostrova Jamajka, ktorý vystihuje výnimočná biodiverzita. Len aby ste vedeli, v neďalekom okolí sa rozprestiera tropický prales, ktorý je domovom 26 druhov domorodých jamajských vtákov, najväčšieho motýľa na západnej pologuli a tiež posledných jamajských krokodílov.

5 pilierov výroby rumu Hampden

Rum Hampden predstavuje akúsi oslavu tejto divokej prírody, a zároveň miesta svojho pôvodu. Destilérka Hampden Estate sa pritom považuje za jednu z najautentickejších na svete a patrí medzi špičku tých najlepších.

Prísľub top kvality je založený na 5 pilieroch, ktoré tvoria základ výroby rumov Hampden:

1. Pramenitá voda
V celom výrobnom procese sa používa výhradne voda pritekajúca z neďalekého prameňa. Vápencové podložie, ktorým preteká ju robí jednou z najčistejších na svete.

2. Divoká fermentácia a umenie výroby vysokoestérových rumov
Rumy Hampden sú vyrábané extrémne dlhou fermentáciou za pomoci prírodných kvasiniek. Destilérka si zakladá na umení výroby vysokoestérových rumov, pri ktorej stále používa tie isté, unikátne a tajné metódy už od 18. storočia. Výsledkom je rum s nezameniteľným chuťovo-aromatickým profilom, za ktorý vďačí práve vysokému obsahu estérov.

3. Destilované 100 % metódou pot still
Rumy od Hampdenu sú destilované výhradne klasickým jamajským štýlom v medených destilačných kotloch. A to konkrétne metódou, ktorá sa volá double retort pot still. Hampden Estate je dnes jednou z posledných destilériek, ktorá nepretržite používa tento dlhý spôsob destilácie. Pomáha jej totiž zachytávať základné chute tvoriace charakteristický chuťový štýl jej rumov. Momentálne má tieto destilačné zariadenia v prevádzke štyri:

■  John Dore – najstaršie destilačné zariadenie ešte z roku 1960 s objemom 7560 litrov a pôsobivým labutím hrdlom
■  Vendome – z roku 1994 a objemom 18 900 litrov, ktoré ako jediné destilačné zariadenie, ktoré spracováva cukrovú trstinu z okolia destilérky
■  Forsyth – z roku 2010 a kapacitou viac ako 18 900 litrov
■  juhoafrické destilačné zariadenie TNT – z roku 2016 a s podobným objemom 18 999 litrov

Destilácia týmito pot still zariadeniami trvá približne 7 hodín a výsledkom je rum s 82 % obsahom alkoholu.

4. Zrenie v tropickom klimatickom podnebí
Hovoríte si, že kupovať 8-ročný rum nie je nič moc a prekvapuje vás, že destilérka, ktorá existuje už skoro tri storočia ponúka len 8-ročný rum? Nuž, nemajte obavy. 7 rokov zrenia v tropickom klimatickom pásme na Jamajke je totiž úmerných 25 rokom zrenia pod miernym klimatickým podnebím v Európe. Pre vysvetlenie ešte dodáme, že rumy z Hampdenu sa v minulosti predávali predovšetkým európskym a americkým obchodníkom ako základ pre rôzne značky s rôznymi levelmi estérov. Až v roku 2009, destilérku získala do vlastníctva rodina Husseyovcov, začala aj éra s dozrievaním rumu pod vlastnou strechou, a tak najstaršie sudy pochádzajú zatiaľ len z roku 2010. Inak, len pre zaujímavosť – Hampden dozrieva v sudoch po bourbone a podľa dostupných informácií by sa ich malo v destilérke nachádzať okolo 2700.

5. Bez pridávania farbív a cukru
Destilérka Hampden sa vyznačuje skutočne poctivým a prirodzeným spôsobom výroby. Rum nevylepšuje pridávaním farbiva, karamelu ani dosladzovaním cukrom. Je to jednoducho rum vo svojej prirodzenej podobe.

Spoznajte 3 rôzne rumy z destilérky Hampden

V Hampden Estate zatiaľ vznikli 3 druhy rumov, ktoré vyjadrujú jej chuťový štýl:

1) Hampden 8-ročný rum

Ide o vlajkovú loď značky, ktorá prepája jej chuťovú komplexnosť a všestrannosť. Hodí sa preto pre samostatné vychutnávanie, rovnako ako aj pre miešanie koktejlov. O tomto rume sa hovorí, že je akousi kvitesenciou hampdenovského štýlu a pri degustáciách ho zaručene spoznáte.

Vôňa: ananás, mučenka jedlá, nádych kože, následne sa rozvinie do papáye, limetky, sevillských pomarančov a nektariniek
Chuť: dominuje banán a ananás
Záver: škorica, sladký zrelý banán sa postupne prenesie do jablkového džemu a nádych sladkého drievka ukončujú túto aromatickú prechádzku

Na svetnapojov.sk je dostupný aj ako darčekové balenie, v ktorom 8-ročný jamajský rum Hampden dopĺňajú aj 2 rumové poháre pre ešte lepšie vychutnávanie.

2) Hampden Overproof rum

Pútavá, silnejšia verzia rumu Hampden, ktorá je určená najmä pre skúsenejších degustátorov a puristov obľubujúcich intenzívne a nekompromisné chuťové zážitky. Tento overproof rum má totiž až 60 % obsah alkoholu.

Vôňa: od začiatku dominujú pečený banán a ananás, na okraji karamel
Chuť: výrazný banán, ananás nasledovaný muškátovým orieškom, hruškou a papájou
Záver: korenie, starý dub a ovocný džem

3) Hampden Great House + SÚŤAŽ: Vyhrajte limitovanú edíciu raritného a len ťažko dostupného rumu

Jamajské rumy Hampden prinášajú naozaj skvelý chuťový zážitok, ktorý stojí za každý cent. Ak ste nemali príležitosť ich ešte ochutnať a potvrdiť si to cez vlastné chuťové poháriky, môžete tak urobiť teraz - a to ešte aj s bonusom v podobe súťaže. Ak si na svetnapojov.sk do konca mája 2021 kúpite aspoň jeden z vybraných rumov Hampden, automaticky vás zaradíme do losovania o raritnú limitovanú fľašu Hampden Great House. Tento rum je len veľmi ťažko dostupný, či už u nás, alebo v zahraničí. A to už je čo povedať!
Tak prečo si oň aspoň nezasúťažiť ako o poklad, ktorý vám každý milovník rumu bude závidieť?

Aká je limitovaná edícia Hampden Great House?

Rum Hampden Great House je raritná a veľmi žiadaná limitka, ktorú vytvoril uznávaný master distiller Vivian Wisdom. Za jeho náročnou dostupnosťou je aj to, že kúpiť si ho je možné len na Jamajke priamo v destilérke, alebo v prísne obmedzenom množstve iba vo vybraných krajinách sveta.

Farba: jantárová s hlbokými, mahagónovými odleskami
Vôňa: intenzívna a ovocná s tónmi grilovaného ananásu, rumového koláča, mäty a s náznakom dymu
Chuť: hrejivá a korenistá, cítiť v nej tóny bieleho korenia, krémových cestovín, cukríkov a mäty
Záver: dlhý a rozliehajúci sa s tónmi čerstvo posekaných byliniek, zrelého exotického ovocia a tabakových listov

Nezabudnite, že do súťaže sa zapojíte len kúpou rumov Hampden 8 rokov, Hampden Overproof, darčekového balenia Hampden 8 rokov + 2 poháre alebo cenovo výhodného rumového setu, ktorý obsahuje ako 8-ročnú, tak aj Overproof verziu tohto rumu. Platí výhradne pre online nákup na www.svetnapojov.sk. Súťaž trvá od 27.4.2021 do 31.5.2021. Tak neváhajte!

Oficiálne pravidlá spotrebiteľskej súťaže nájdete tu.

Hampden 8 ročný 0,7l
3700597351307
0.7 l
46 %
Na sklade
Osobný odber v 4 predajniach4 predajne
Na sklade
Osobný odber v 4 predajniach4 predajne
74,90 €
Odporúčame vám prečítať si aj
Láskyplné spojenie rumu a vína: Matusalem Insolito
Rum
Láskyplné spojenie rumu a vína: Matusalem Insolito
Čoskoro je tu opäť najromantickejší sviatok roka. Valentín je milou príležitosťou pre romantické rande, ale aj dámsku jazdu alebo valentínsku párty s priateľmi pri dobrom drinku. A my pre vás máme tip na drink, ktorý perfektne podčiarkne nežne ladenú atmosféru!   Matusalem Insolito: Prvý ružový rum na svete O rume Matusalem ste už určite počuli (písali sme o ňom napríklad aj tu). Značka, ktorá…
Úspešné ženy vo svete rumu
Rum
03. 03. 2020
Úspešné ženy vo svete rumu
Medzinárodný deň žien (8. marec) oslavuje úspechy nežného pohlavia na celom svete a vyzýva na prijatie opatrení na urýchlenie rodovej rovnosti. Dlhé roky bol svet výroby alkoholu výsostne mužským odvetvím, ale doba sa mení a vo viacerých spoločnostiach sa na pozície Master blender či distiller dostávajú talentované ženy, ktoré prinášajú nové inovatívne myšlienky do tohto odvetvia a vyvracajú tak…