Hampden 7 ročný Magnum Series #3 je jamajský tmavý rum z legendárnej destilérie Hampden Estate, vytvorený v spolupráci s talianskou spoločnosťou Velier ako súčasť exkluzívnej umeleckej série Magnum Series, ktorá spája svet rumu a fotografie.
Rum bol destilovaný v roku 2018, zrel sedem rokov v tropickom podnebí Jamajky a bol fľašovaný v sile 60 % alkoholu.
Vyrába sa z melasy v tradičných medených kotloch pot still, pričom fermentácia prebieha prirodzene – bez priemyselných kvasiniek, len pomocou divokých mikroorganizmov a dunderu (zvyškov z predchádzajúcej fermentácie).
Tento proces dodáva rumu autentický, „funky“ jamajský charakter plný energie a hĺbky. Vďaka tropickému zreniu nadobúda rum komplexnú štruktúru a intenzívnu arómu.
Má jantárovú farbu so zlatistým odleskom. Vo vôni sa prejavuje bohaté tropické ovocie – ananás, banán, hruška a jablko – doplnené tónmi medu, vanilky, byliniek a živice. Postupne sa rozvíjajú jemné nuansy kávy a kakaa.
Chuť je plná a olejnatá, spojuje sladkasté tóny karamelizovaného ovocia, medu a vanilky s korenistými prvkami ako zázvor a klinček, pričom v pozadí sa objavuje aj jemný dymový a minerálny akcent. Záver je dlhý, hrejivý a harmonický, s dozvukom sušeného ovocia, duba, vanilky a typickým esterovým podpisom destilérie Hampden.
Ide o rum s plným telom a strednou až vyššou sladkosťou, výrazne ovocný, s korenistými a jemne dymovými tónmi. Najlepšie vynikne čistý, v tulipánovom degustačnom pohári pri izbovej teplote. Je to pôsobivý a elegantný rum, ktorý dokonale vyvažuje silu, charakter a typickú jamajskú „divokosť“.
Aktuálne z nášho blogu 
