Gordon & MacPhail a Benromach: Viac než 125 rokov whisky tradície
Začiatky spoločnosti Gordon & MacPhail (1895)
Začiatky spoločnosti Gordon & MacPhail siahajú až do roku 1895, keď spolumajitelia James Gordon a John Alexander MacPhail otvorili v meste Elgin, v srdci škótskeho regiónu Speyside, obchod s potravinami. Vo svojom sortimente sa zameriavali na predaj lokálnych produktov, ale aj exotických komodít z celého sveta.
Od rodinného obchodu k svetovej autorite v oblasti whisky
Postupom času sa z malého rodinného obchodu stala mnohostranná medzinárodná spoločnosť a jeden z najuznávanejších odborníkov na škótsku whisky. Gordon & MacPhail sa kurátorstvu whisky venujú už viac ako 125 rokov, spolupracujú s desiatkami škótskych liehovarov a produkujú špičkové nezávislé plnenia.
Medzi najznámejšie fľaškovania patria napríklad:
Vstup do vlastnej produkcie: Liehovar Benromach
Výrobe vlastnej whisky sa spoločnosť venuje od roku 1998 prostredníctvom liehovaru Benromach, ktorý odkúpila v roku 1993.
Liehovar Benromach bol pôvodne založený už v roku 1898 skupinou podnikateľov Duncana McCalluma a F. W. Brickmanna.
Náročná história a znovuzrodenie liehovaru
Počas svojej existencie čelil liehovar mnohým výzvam a prechádzal obdobiami nečinnosti v dôsledku trhových výkyvov či zmien vlastníkov. Medzi rokmi 1983 – 1993 bol Benromach úplne zatvorený.
V roku 1993 ho odkúpila spoločnosť Gordon & MacPhail, ktorá iniciovala dôkladnú rekonštrukciu a modernizáciu. Po približne piatich rokoch bol liehovar v roku 1998 opäť uvedený do prevádzky.
Tradičný štýl Speyside s jemným rašelinovým dymom
Pod vedením Gordon & MacPhail sa Benromach vrátil k tradičným metódam výroby whisky, ktoré spájajú eleganciu typickú pre región Speyside so subtílnym nádychom rašelinového dymu. Tento štýl bol kedysi pre región bežný, dnes je však už zriedkavý.
Práve tento prístup vytvoril jedinečnú identitu značky Benromach, ktorá ju odlišuje od ostatných Speyside single malt whisky a získala si priazeň milovníkov whisky po celom svete.
Séria Benromach Contrasts: Experiment a rozmanitosť
Okrem svojho core range-u sa liehovar Benromach venuje aj výrobe série Contrasts, ktorá predstavuje experimentálne a technologicky zaujímavé fľaškovania vyrábané rôznorodými metódami.
V tejto sérii nájdeme napríklad:
-
Benromach Contrasts: Peat Smoke – výrazne dymená whisky
-
Benromach Contrasts: Organic – organická whisky
-
Benromach Contrasts: Unpeated – nedymený destilát
-
Benromach Contrasts: High Enzyme – vyrobená z jačmeňa s vyšším obsahom enzýmov, vďaka čomu je sladšia a jemnejšia
Core range Benromach
Základné portfólio liehovaru pozostáva z:
Whisky zrejú v kombinácii sudov po sherry a bourbone. Prvé tri fľaškovania sú plnené pri 43 % alkoholu, bez dofarbovania, avšak sú filtrované za studena.
Cask Strength verzia je plnená bez dofarbovania a bez filtrácie za studena. Napríklad Batch 3 – Vintage 2014, plnený v roku 2024, dosahuje silu 60,6 % alkoholu.
Limitované a výnimočné edície
Medzi mimoriadne zaujímavé fľaškovania patria aj:
-
Benromach Champions Edition – plnená v roku 2024 o sile sudu, zrejúca v sudoch z poľského duba
-
Benromach Ultra Aged 50 ročná – exkluzívna 50-ročná whisky, taktiež uvedená v roku 2024.
