Clonakilty Galley Head

Clonakilty Galley Head je prémiová blended írska whiskey z destilérie Clonakilty, ktorá sa nachádza na južnom pobreží Írska v grófstve Cork. Je inšpirovaná ikonickým majákom Galley Head, ktorý stojí na okraji Atlantického oceánu a dohliada na miestne pobrežie. Táto poloha zohráva dôležitú úlohu aj pri zrení whiskey, pretože oceánska klíma ovplyvňuje charakter sudov a výsledný chuťový profil.

Single Pot Still írska whiskey v tomto blende je vyrobená z jačmeňa pestovaného na rodinnej farme destilérie. Dozrieva v destilérii Clonakilty, kde sa následne pred fľašovaním mieša s írskou obilnou whiskey.

Vo vôni sa objavujú tóny malín a pečených zelených jabĺk, ktoré dopĺňajú chuť hrozienok s náznakom zázvorového korenia a jemnými tónmi bazy v závere. Táto whiskey je typu Irish Whiskey – Bourbon Cask Matured, pričom ide o blend Single Pot Still a Irish Grain whiskey, ktorý zreje v sudoch po bourbone (ex-bourbon casks). Hlavným destilérom a blenderom je Brian Nation.

Záver je príjemne jemný a svieži s pretrvávajúcou sladkosťou a ľahkými korenistými tónmi. Najlepšie si ju vychutnáte čistú, s kvapkou vody alebo ako súčasť jednoduchých whisky koktailov. Milovníci írskej whiskey ju ocenia podobne ako ďalšie produkty z kategórie írska whiskey.