Boann Single Pot Still P.X. Cask

Boann PX Single Pot Still pôvodne dozrieval v ex-sherry Oloroso sudoch Hogsheads z Bodegas Garvey's z Jerez da la Frontera, Španielsko. Tieto 250-litrové dubové sudy z amerického duba (Quercus Alba) boli vybrané spolu s Georgeom Espiem (RIP ex Master of Wood z The Macallan) a Venturom Nunezom z presláveného Vasyma Cooperage v Jereze.

Tieto sudy boli naplnené zmiešaným rmutovým destilátom Single Pot Still, ktorý obsahoval sladový jačmeň, nesladový jačmeň, ovos a raž. Všetky tieto obilniny pochádzajú z Írska a pestujú sa lokálne. Potom liehovar získal tie najúžasnejšie sudy PX. Tieto sudy PX Butts s objemom 500 litrov a viac boli objavené partnerským bednárstvom v Andalúzii, R.L. Rodriguez, a pochádzajú zo stredomorského podnebia Malagy.

Boli vo vintage systéme PX Solera viac ako 60 rokov a boli extrémne husté. Časť týchto sudov je vyrobená výlučne z gaštanu, čo je veľmi vzácna odroda dreva na zrenie whisky v Írsku. V Škótsku môžu pálenku dozrievať len v dubových sudoch. V týchto vzácnych historických sudoch PX Solera boli potom dokončené skvelé Oloroso Sherry, kde následne dozrievala whiskey.

Zladením zrenia v sudoch Oloroso Sherry s bohatými španielskymi sudmi PX Butts vzniklo niečo skutočne výnimočné a dekadentné. Dizajn etikety tejto expresie hovorí o dreve a zrnitosti suda.

Vôňa whiskey je dekadentná, plná hrozienok a fíg, krásne podporená melasou, sladkým karamelom a nádychom kože. Chuť je sladká a plná pikantného podnebia s nádhernou zmesou medového sirupu, jemnej horkej čokolády, chrumkavej slaniny a bieleho korenia. Záver je dlhý a bohatý, so zemitou karamelovou príchuťou, ktorá s vami zostane ešte dlho po dopití. Ovocná bomba PX!

Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 47 % s objemom 0,7 l sú dodávané v darčekových kartónoch.