Aberfeldy 21 ročná
Výslovnosť: {Aber-feldi}
Aberfeldy 21 ročná je vrcholnou edíciou v portfóliu destilérie Aberfeldy (Highlands), predstavujúc zrelosť, komplexnosť a jemný charakter tejto značky.
Tento whisky vzniká zo starostlivo vybraných sudov, ktoré zreli minimálne 21 rokov. Ako tvrdí výrobca, používa sa harmonická kombinácia refill a re-char sudov – ideálne spojenie sudov po bourbone a sudov po sherry, ktoré dopĺňajú jemné tóny vanilky a dubového vplyvu. Po toľkých rokoch v dreve destilát hlbšie absorbuje charakter sudu, čo prispieva k hodvábnej komplexnosti a bohatosti chuti.
Vo vôni sa objavuje výrazný med z vresu, sušené ovocie, vanilka, kvetinové tóny a stopa praženého kokosu.
Na podnebí dominuje krémová textúra s tónmi sušeného ovocia (hrozienka), kandizovanej pomarančovej kôry, mandlí, karamelu a nádychom jemného dymu. Dozvuk je pomerne dlhý, s prítomnosťou včelieho vosku, dubu, pomaranča a náznaku jemnej štruktúry dreva.
Najlepšie sa vychutná čistá, pri izbovej teplote. Niektorí znalci pridávajú veľmi jemnú kvapku vody, ktorá môže otvoriť vrstvy sušeného ovocia a medu bez toho, aby stratila jemnosť. Vďaka bohatej štruktúre sa hodí skôr na večerné popíjanie ako po jedle.
Aktuálne z nášho blogu 
