Clynelish 14 ročná

Clynelish 14-ročná je ikonická Highland single malt whisky zo škótskej destilérie Clynelish, patriacej pod Diageo. Táto edícia je často považovaná za vlajkovú loď značky - destiléria sa nachádza pri Brora a jej whisky sú známe svojím „voskovým“ charakterom.

Vo vôni sa otvára kombinácia medu, vanilky, sviežeho citrusového ovocia (mandarínka, pomaranč), karamelizovaného cukru a jemného tónu morskej soli či minerality. Na pozadí sa objavuje aj mierny závan včelieho vosku, jemné tóny trávy a sušeného ovocia.

V chuti sa prejavuje hladký, voskový charakter s ovocnými tónmi (jablko, hruška, citrusy), jemným korením (štipka čierneho korenia) a nádychom dubu a suchšej drevitej štruktúry.

Záver je stredne dlhý, s korenistým dozvukom, doznievajúcim ovocím (zelené jablko, citrusy), so stopou minerality či slanosti a jemnou horkosťou duba.

Túto whisky je najlepšie podávať čistú. Pridanie niekoľkých kvapiek vody môže pomôcť uvoľniť jeho jemné vrstvy ovocia a vosku, no netreba to s vodou preháňať, aby sa nestratila jeho základná textúra.