Name: Vieux Sajous 5 ročný 2019
Brand: Clairin
SKU: 18299
Price: 98.70 EUR
Availability: InStock

Popis

Vieux Sajous 5 ročný 2019 je limitovaná edícia rumu z destilérie Chelo na Haiti, vedená Michelom Sajousom. Tento rum bol destilovaný v roku 2019 a fľašovaný v roku 2024, pričom zrel 5 rokov v tropických podmienkach. Jeho obsah alkoholu je 58,3 %.

Vyrobený je zo 100 % šťavy z cukrovej trstiny odrody Cristalline, pestovanej na 30-hektárovej plantáži v oblasti Saint Michel de l'Attalaye.

Fermentácia bola prirodzená, s použitím pôvodných kvasiniek, trvajúca 5 až 8 dní. Destiluje sa tradičnou metódou s použitím ohňa a destilačného zariadenia.

Zrenie prebieha v sudoch, ktoré predtým obsahovali rumy z destilérií Hampden, Mount Gay, Bielle, Caroni, whisky z destilérie Benriach a bourbon. Zrenie prebiehalo v skladoch Distillerie de Port-au-Prince na Haiti.

Fľaše sú dodávané v čistých a štýlových darčekových kartónoch.

Vôňa a chuť

Farba:

mahagónová s hnedými odleskami

Vôňa:

intenzívna a rafinovaná, s tónmi muškátu, kiwi, medu a čerstvej šťavy z cukrovej trstiny

Chuť:

bylinná a korenistá, s náznakmi škorice, zázvoru a roztopeného trstinového cukru

Záver:

dlhý, s čokoládovými a vanilkovými tónmi, doplnený náznakmi bobkového listu, šalvie a koreňa horca, sušený banán