The Whistler Dark Symphony

The Whistler Dark Symphony je írska blended whiskey, ktorá vás zoberie na pomyselný výlet do sveta tejto oceňovanej značky. Ide o whiskey ako z iného sveta, ktorá vás príjemne prekvapí unikátnym záverom v tzv. N.E.O.C (New Era Oak Cask) sudoch po koňaku.

N.E.O.C proces zahŕňa ručné čistenie a jemné opaľovanie sudových dosiek s cieľom zvýrazniť korenisté dubové tóny, ktoré sa následne harmonicky prelínajú s chuťou kandizovaného ovocia získanej po koňaku. Táto whiskey bola trikrát destilovaná pre dosiahnutie extra jemnosti. Je zmesou 20 % írskej single malt a 80 % írskej obilnej whiskey, ktoré prvé 3-4 roky zreli v prvýkrát plnených sudoch po bourbone a následne prešli minimálne 12 mesačným záverečným zrením v sudoch po koňaku VSOP.

Nefiltrovaná. Prirodzene sfarbená.

Vôňa: svieža, energická, lesné ovocie, citrusy a jemné tóny klinčekov
Chuť: dobre štrukturovaná zmes černice, zeleného jablka, pečených pomarančov a horkej čokolády
Záver: rozliehavý a suchý s tónmi sušeného ovocia a štipkou korenín