Providence 3 ročný 2022
Doplň si degustačný pohár a posuň zážitok o level vyššie!
Providence 2022 3 ročný pochádza z Distillerie de Port-au-Prince na Haiti. Destiléria vznikla v roku 2018 ako spoločný projekt rodiny Barbancourt-Linge a spoločnosti La Maison & Velier s cieľom vyrábať rum tradičnými metódami a čo najvýraznejšie zachytiť charakter haitskej cukrovej trstiny. La Maison & Velier
Základom tejto edície je sirup z haitskej cukrovej trstiny Cristalline. Ide o starú miestnu odrodu, ktorú Providence využíva ako jednu zo základných surovín svojich rumov. Samotná etiketa tejto edície uvádza „ancestral Cristalline sugar cane syrup“. Pri výrobe Providence využíva diskontinuálnu destiláciu v Müller pot still kotle vyhrievanom vo vodnom kúpeli, ktorý umožňuje šetrné spracovanie fermentovanej suroviny. Providence
Rum bol destilovaný v roku 2022 a následne zrel tri roky. Podľa etikety boli na zrenie použité originálne ex-Caroni a ex-bourbon sudy. Zrenie prebiehalo v tropickom podnebí Haiti.
