Jim Beam Black Extra Aged

Jim Beam Black Extra Aged je prémiový bourbon z Kentucky, ktorý má ambíciu posunúť klasický Jim Beam do vyššej ligy - tým, že necháva nápoj odležať dlhšie v dubových sudoch, čím získava hlbší charakter.

Pri výrobe sa používa tradičná “sour mash” technika, typická pre značku Beam, a základná zmes zrna (predovšetkým kukurica, so sladom a troškou raže). Bourbon potom zreje v nových, vypálených sudoch z amerického bieleho duba. Extra Aged verzia je zrejme starnutá dlhšie, než je štandardné minimálne obdobie, čo jej dodáva väčšiu komplexnosť a telo. 

Vo vôni sa otvára tónmi spáleného duba, ktoré sa prelínajú s karamelom, vanilkou a sladkými cukrovinkami. 

Na chuti dominuje sladký karamel a tón kukurice, sú tu aj korenisté akcenty, dotyk teplej dubovej dreviny a jemná ovocná stopa. Záver je stredne dlhý, hrejivý, s pretrvávajúcim dubovým nádychom a sladkosťou. 

Tento bourbon je vhodné podávať čistý alebo na ľade, prípadne v kokteiloch, kde chceš, aby bourbon mal výraznejšiu prítomnosť. Vďaka hlbšiemu telu sa dobre kombinuje s tmavou čokoládou, orieškami alebo údenými chuťami.