El Jimador Reposado

El Jimador Reposado začína so 100 % ručne zbieranou modrou agáve Weber, prirodzene fermentovanou a dvojnásobne destilovanou. Odpočíva 6 mesiacov v ručne robených sudoch z amerického dubu až do dokonalého momentu. Vďaka tomu dostáva vynikajúci zlatý tón, teplú a hladkú chuť.

Svoje meno nesie na počesť „jimadorov“ – farmárov, ktorí ručne zbierajú agáve, pričom značka El Jimador patrí pod renomovanú destilérsku spoločnosť Casa Herradura, známu svojím dôrazom na tradičnú výrobu.

Vo vôni je El Jimador Reposado príjemne hrejivá a vyvážená. Dominujú tóny pečeného agáve, ktoré sa miešajú s jemnou vanilkou, trochou karamelu, korenia a náznakom ovocného podtónu. Na nose pôsobí harmonicky a jemne sladkasto, no zároveň s autentickým charakterom, typickým pre tequilu, ktorá si zachováva prirodzenosť a čistotu surovín.

Chuťovo je hladká a stredne plná. Na jazyku sa rozvíja príjemná sladkosť karamelu a vanilky, nasledovaná jemným korením, orechovým tónom a delikátnym agávovým záverom. Dubové tóny sú decentné a neprekryjú rastlinný charakter agáve, ale skôr ho elegantne dopĺňajú.

Záver je čistý, mierne korenistý a dlhší, než by sa od mladšej reposado tequily čakalo – pôsobí hrejivo, no bez zbytočnej ostrosti. Vďaka svojej sviežej, no vyváženej chuti je El Jimador Reposado ideálnou voľbou na popíjanie aj miešanie – výborne sa hodí napríklad do Palomy, Margarity alebo jednoducho na ľad s plátkom limetky.